这是给他们去掉了最大的风险——滞销！
“我不光当众承诺，还会跟你们签下白纸黑字的契约！要是这都会毁约，以后还怎么做生意？”老板娘站在富丽堂皇的会堂中，说这话格外有说服力。
“嗯，我们信你。”众商人知道老板娘是甜水记的东家，何况还有苏记酒坊在，确实不怕她赖账。
“老板娘你到底咋想的？”这回又有人问道，但语气就纯属好奇了。“这么做买卖，有多少钱也不够赔的。”
老板娘这才放缓语气，对众人解释道：
“因为我对二郎酒有绝对的信心！我相信只要价格实惠，用不了多久它就能打开市场！”
“到时候，我们自然会调整价格，追求合理的利润。所以你们要是把酒退回来，我还求之不得。”老板娘自信一笑道：“你们再想买回去的时候，就不是这个价了！”
这下众人彻底没有后顾之忧了，终于有人开始下单了！
“好，我信老板娘的，给我来五百斤！”三号桌的客人，举起了自己面前的丙字木牌！
苏有彭见状马上道：“三号桌丙字贵客，下订五百斤！承蒙惠顾，恭祝大卖！”
坐在台边的苏有才，马上提笔蘸着红色油漆，在竹牌上写道：
‘三丙五百斤！’
一旁的少女便捧着竹牌上台，挂在了老板娘身后的蓝色屏风上。
有人开了头，其他客商便也纷纷跟进。
“给我也来五百斤！”
“我要一千斤！”
“我来八百！”
“我要一千五！”
两万斤酒听起来不少，但放到批发上就不算多了。门外摆的酒坛子，都是二十斤装的。
五百斤不过才二十五坛，这些行商都是中间商，他们运回去，再分销给酒楼、酒铺等坐商，一家都分不了一两坛……
而且看到大家都开始下单，知道大伙儿都很看好二郎酒，商人彻底没有任何顾虑，喊得数目也越来越大，还有好几个有实力的，张口就要两千斤！
却被老板娘婉拒道：“抱歉刘老板，李老板，两万斤已经订完了，只能下回再说了……”
“什么，这么快就订完了？”那些还没来得及下单的商人，一听就急眼了。
“不信诸位看。”老板娘一指背后那二十多块竹牌道：“承蒙大家信任，已经售罄了！”
众商人望向那面屏风上的订单，少的五百斤，多的一千五。快速一加，还真是两万斤……
这下那些还没下订的都不让了，大声嚷嚷道：
“老板娘，我们还没来得及订货呢！”
“你把我们大老远叫来，又不给卖我们酒，这像话吗？”
“像话吗？像话吗？！”一个个还越说越激动了。
“这个酒我还非订不可了！”
~~
二楼。
这一幕把苏泰看得目瞪口呆。应该说今天这场订货会，都给他好好上了一课！
要不是苏录一直在旁边给他讲解，他定然以为一切都是自然发生的。
苏录告诉他，一开始各种高大上的营销，都是为了潜移默化地让客商高看二郎酒的品质。
其中关键的一环，就是通过大掌作这个纽带，让客户建立起二郎酒跟苏记原先的酒差不多的认知。
在两种酒口感大致相同、各有优劣的情况下，是可以通过营销手段，混淆他们的概念的。
一旦建立了这种认知，当价格公布，客商们自然会认为，五十文实在太便宜了！
“现在知道为什么明明有四万斤酒，却只让你们挑两万斤来了吧？”苏录轻声问二哥。
“制造供不应求的假象？”苏泰小声道。
“差不多，这叫饥饿营销。”苏录点点头道：“所谓‘物以稀为贵’，当商品变得稀少时，人们会下意识认为它更有价值，从而产生更迫切的需求。”
“‘饥饿营销’正是卖方利用了这一心理，人为制造稀缺，让买方觉得‘不买就没了’、‘不抢就亏了’，从而打破犹豫，加速决策。”苏录接着传授道：
“在现在这种买方也是卖方的情况下，甚至会出现超量抢购。因为他们认为，稀缺有助于自己商品的升值，所以会倾向扫货，帮助制造稀缺。”
“这样啊……”苏泰佩服地五体投地。“秋哥儿太厉害了，不光读书好，干什么都一套一套的。”
说着又小声问道：“不过这不算骗人吗？”
“算。”苏录点点头，坦然道：“商场如战场，兵者诡道也，所以要守正出奇，以正合以奇胜。”
苏淡从旁默默听着，忍不住小声道：“哥学啥都快，已经会用截搭题的手法讲道理了。”
“安静。”苏满却轻喝一声，示意他不要影响自己听讲。
“啥叫‘守正出奇’？”苏泰求教道。
“简单说就是，不要怀有害人坑人的心，也不要拘泥手段。如何平衡这两者……”苏录苦笑一声道：“那就要学一学中庸之道了。”
“致中和。”苏满和苏淡却同时明白了苏录的意思。
苏录没法在这儿教二哥中庸之道，便就事论事道：
“‘饥饿营销’确实不太地道，一旦露馅，反噬会很严重。但我们必须打响这第一炮，这一炮要是打不响，再想打开市场就千难万难了，所以这时候用些手段也在所不惜。”
春哥儿接茬道：“但我们没有损害买家的利益，所以无伤大雅。”
“没错，就是这个意思。大哥都这么说了，二哥放心了吧？”苏录笑问道。
“嗯嗯。”苏泰使劲点头。
~~
楼下。
在那些商人的围攻之下，老板娘招架不住，投降道：“好了好了，我再跟大掌作商量一下。”
便把苏大吉叫到屏风后，两人煞有介事地争竞起来。
会场中的客商们隐隐能听到苏大吉在说“赔了”“不行”之类。
老板娘却始终态度强硬，说什么‘我补偿你’‘别因小失大，得罪了客户还怎么做生意’之类。
盏茶功夫后，老板娘终于笑容满面从屏风后转出，高声宣布道：
“林老板说得没错，是我们把大伙请来的，怎么能让好朋友空手而归呢？”
说着她高声宣布道：“我终于说服大掌作把压箱底的酒拿出来了！”
“好好！”客商们居然爆发出了喝彩声。
第一百二十二章 有人欢喜就有人愁
酒楼外，两百苏氏族人坐在街两旁，焦急地等待着里头的结果。
时间从来没这么慢过，他们感觉等了好久好久，里头还是没有动静。
“不会是黄了吧？”一个水字辈的后生忍不住嘟囔道。
“别瞎说！”一个大字辈的长辈呵斥道：“你没看见客人全都被镇住了吗？怎么可能黄了呢？”
“他十八爷爷别上火，娃儿也是急的。”众族人忙劝道。
苏家这几代的辈分字是‘永大有水长’，这句辈分诗看着有点糙，却是正经族谱上传下来的，蕴含美好的寓意。
永字意为‘水流长’，整句就是长久宏大、源远流长之意。
所以那后生得管长辈叫爷爷。
“不吉利知道吗！”那十八爷爷年纪不算太大，但只要辈分高，依然可以摆长辈的谱。“全族的希望都压在上头了，要说吉利话！”
水字辈和长字辈的后生们暗暗翻白眼，天天让说吉利话，就是不见发工钱……
就这么焦急地等到了正午，众人终于看到苏泰大步从酒楼里出来。
呼啦一下，全都起身迎上去，七嘴八舌问道：“二掌作，定出多少去了？”
“跟我来！”苏泰强忍着激动，猛地一挥手。
族人们先是一愣。但夏哥儿已经当了几个月的二掌作，说话还是管用的。
“这酒怎么办？”十八爷爷问道。
“没事，我大伯的人会看着。”苏泰头也不回地大步往前走。
两百族人只好稀里糊涂跟着他，一直到出了镇子，才忍不住问道：“二掌作，咱们到底去干啥？”
“回去挑酒。”苏泰这时才沉声答道。
“还挑酒？”族人们先是一阵吃惊，旋即声调陡然拔高：“难道那两万斤都定出去了？”
“当然。”苏泰的嘴角终于压不住了，咧嘴笑道。
“是吗？太好了！太好了！嗷嗷！”族人登时欣喜若狂，好些年轻人一蹦三尺高，高声鬼叫起来，都惊断了天上的南飞雁！
这就是苏泰一直忍着不说的原因，要是刚才在酒楼外头让他们这么欢呼起来，不就露馅了吗？
咱夏哥就是外粗内细……
~~
族人们干劲满满，足下生尘，不到三刻便蹿回了二郎滩。
得知两万斤酒售罄的好消息，留守的老弱妇孺，自然又是一阵忘情欢呼！
就连小孩子都知道，这回酒卖得怎么样，关系着他们是继续上学堂，还是辍学下来背盐。
大伙一刻不愿耽搁，揣上干粮挑上酒坛，便又杀向太平镇！
半山腰，程秀才家。
已经成了退休教师的程相公，拄着拐棍立在门口，看着蚂蚁搬家的苏氏族人，脸色很不好看。
他身后的程家大爷和程承诚脸色更难看。
尤其是后者，熬了二十年，今年头一年接手程记糟房的大掌柜，就遇到了当头一棒，别提多郁闷了。
“天不亮他们就运去镇上两万斤，怎么又回来运一趟？”
“肯定是那两万斤卖完了，挑来挑去很好玩吗？”程家大爷也黑着脸道：“苏记原先一年也卖不出去两万斤，这才一上午就卖光了！二郎酒，还真是立竿见影啊！”
“那也不能卖这么快，莫非赔本卖的？”程承诚猜测道。
“胡说，杀头的营生有人干，赔本的生意没人做！”程家大爷断然道。
“行了，别在这瞎猜了！”程秀才这时没好气道：“知己知彼，百战不殆。老大你都没搞清对手卖多少钱，还不赶紧去镇上打听清楚？！”
“已经派人去了……”程承诚小声道。