就这样,似乎突然间,坛宫就突破了经营瓶颈,日均营业额明显的爬升了一个台阶。
只可惜皮尔·卡顿和他的客人们太过重视宴会过程里的私密性。
宴会正式开始后,就连外国记者也必须退场。
所以有关这次宴请的详细过程和菜品内容,都未能获得对外公开。
否则,就凭法国人吃得那么满意,美的都快冒泡了。
这场扬我国威的盛宴,足以获得被《新闻联播》报道的资格,成为让全国人民感到提气的新闻了。
不过话又说回来了,“坛宫”一时没能上《新闻联播》也没关系。
反正三天之后的9月26日,就是马克西姆餐厅正式开业的日子。
有大师亲自参与开业庆典,考虑到其是在华投资外国人的首要代表,这次来又是带着重大合作项目来的,《新闻联播》栏目组是不可能不来采访的。
而皮尔·卡顿向来对宁卫民可是分外器重,乐意提携的,这次又在坛宫挣到了充足的面子。
所以大师非常愿意帮“坛宫”蹭热度,最终还是通过一番神操作,巧妙的带着宁卫民一起,共享了被共和国最具新闻权威性的“第一栏目”报道的好处。
要知道,马克西姆餐厅是京城第二家正宗的法餐厅。
店内装修富丽堂皇,宛如真正的法国宫殿。
虽然大批油画一开始没能通过审查。
后来为了开业,不得不请美院油画系师生,为画中的少妇贵妇“穿”上衣裙。
但论格调,论档次,论梦幻,论奢华,仍然不是建国饭店杰斯汀可比的。
在马克西姆吃上一顿饭,人均花费最低要在一百五十元,堪称京城最贵。
因此作为“资本主义奢靡风”的代表,马克西姆不但后来者居上,直接被定义为“国内第一西餐厅”,这方面也是各大媒体聚焦的核心重点。
所以在与《新闻联播》记者的访谈中,宁卫民的“坛宫”便作为高档中餐厅与之对应的现成例子,被皮尔·卡顿和宋华桂主动拿来与马克西姆做了一番详细比较。
就这样,当天,宁卫民不但有幸与模特队一起作为特邀嘉宾,成了皮尔·卡顿和宋华桂宴请的第一批客人。
而且晚七点,《新闻联播》节目播出了马克西姆餐厅开业的场面时,他也亲眼看到了,皮尔·卡顿在谈及“坛宫”时,为自己能拥有一家高档中餐厅股份,表示骄傲和高兴的镜头。
如此一来,等于是大师本人为宁卫民“直播带货”啊,“坛宫”的名气自然而然因此再度猛蹿!
变得越发脍炙人口,红得都快着火了!
直接反应到营业额上,就是“坛宫”历史性的突破了七成上座率,日均营业额足以稳定在万元线以上了。
可以说如能长期保持在这个水平,坛宫当之无愧就是一只会金蛋的金鸡了,一年就收回所以投资成本不是问题。
但这就是“坛宫”名气的巅峰时刻了吗?
不,还远远没有达到呢。
实际上,从举办往宴请法国人的那场宴会开始,宁卫民和他的“坛宫”就开始在京城欧美客人的圈子里有了名气。
而且随着宣传的发酵,寻上门来的欧美客人越来越多。
几乎隔三差五,会有金发碧眼的大鼻子顾客,拿着他们手中的报纸和杂志告诉宁卫民上面如何介绍“坛宫”。
有本法国美食杂志上写得尤为“夸张”。
那作者居然声称,“如果一生要做一百件件事,其中一件是吃就是吃‘坛宫’的宫廷菜。”
这牛吹得也忒大了点!
连宁卫民自己都不好意思这么吹!
但不少人却真信了,而且品尝过后,还津津乐道,非常认可。
后来,宁卫民才惊讶的得知,写这片文章的法国人,居然就是大使夫人。
敢情初次品尝中餐的感受让大使夫人印象深刻,回去后就发表了一篇文章投稿给法国的美食杂志,写品尝华夏美食的感受。
由于大使夫人身份特殊,这片文章自然成为了各国驻华使馆之间闲谈的话题。
于是一下子就让“坛宫”名气在欧美驻华使馆中迅速传开。
可以说在欧美外交人士的圈子里,“坛宫”彻底火了!
就这样,在共和国首都,“坛宫”逐渐成了外国人心目里,代表着高档中餐的一个传说和招牌。
尽管在许多国人的眼里,这只是一家新开张的餐厅,资历远不如另外两家宫廷风味的老字号。
但对于欧美外交人士来说,他们更愿意接受名流亲身体验过,并予以好评的餐厅。
无论皮尔·卡顿的表态和大使夫人的文章,都已经足以为“坛宫”美食质量提供信誉保证。
从此,天坛北路的二层小楼,开始接待越来越多身份显耀的国际友人。
比如说送自己签名港币的渣打银行执行副总裁。
比如送比萨塔模型的意大利财政部官员。
比如说为京城计划进入奥运会系统的顾问的拳王阿里。
尤其这些人每每到来,往往还会随同一定数目的保镖、武警、公安局的人,为其保驾护航。
于是让天坛北路便成为了南城一个相当特殊的地界,周围的老百姓经常会有机会在“坛宫”门口好奇地注视着标有“使(馆)”、“武警”或各种特殊标志的神秘车辆。
在民间的口口相传和种种猜测里,这无疑又让“坛宫”的背景显得神秘,档次进一步获得提升。
毫不夸张的说,在很长一段时间内,“坛宫”的经营业绩比起皮尔·卡顿投入了大量财力和心血的马克西姆餐厅来,都要好上许多。
这没办法,谁让“坛宫”是中外通吃呢。
马克西姆餐厅的特殊属性,注定了暂时只能单纯依赖欧美顾客捧场。
第525章 成王败寇
这个世界上,大多数人恐怕都是以成败论英雄的。
一个人到底是功成名就?还是默默无闻?又或者是倒霉落魄?
他所面对旁人的嘴脸绝对不一样。
哪怕是亲人朋友之间,自觉不自觉的,往往也会或多或少去遵循这样的俗套。
所以不得不承认,一个人的事业是否成功,一个人金钱、权力、社会地位所产生的变化,也决定着他社会关系方面的变化。
尽管真正关心他的人,至亲至爱的人,未必就会捧高踩低。
尽管不能把这个社会的人际关系,就简单定义为成王败寇。
但终归人与人之间最多的关联都是利益使然,看人下菜碟,在哪儿都是普遍存在的。
所以一个人所取得的成就越大,就会看到越来越多的笑脸,获得越来越多的尊重和认可,这一点是绝对没错的。
譬如宁卫民,他目前就因为一手创办的“坛宫”饭庄获得了巨大成功,明显的感受到了这一点。
首先是他在本公司的地位发生了奇妙的变化。
毫无疑问,宁卫民的职务级别一直都是公司运营部的副经理。
虽然部门很重要,但他的资历是高管阶层是最浅的,学历是最低的,年纪又是最轻的。
哪怕当初受皮尔?卡顿和宋华桂的格外器重,屡屡为公司立下功劳。
但他在公司的实际地位和权力一直都不高。
甚至还因为不注重搞团结,遭遇了大部分同事的集体排斥。
哪怕他同时在外经营着斋宫陈列馆,手里还捏着建国饭店的专营店,并且拥有独立核算,自负盈亏的权力。
但这些工作成绩和皮尔?卡顿服装公司每年把以千万计的国产服装,出口到欧美市场的主业比,仍然不过是小打小闹。
毕竟在这个时代,完全不愁销路的工业化大生产,才是公认最赚钱的买卖。
而且顺应共和国创汇的需求,既能享受到“三来一补”的政策,还能额外捞到政治资本。
所以在总公司,就连个小小的前台都心知肚明,宁卫民所做的一切仅仅是另辟蹊径的锦上添花,对于公司并非不可或缺。
别看今天闹得慌,也许明天就会拉清单。
至于后来,虽然在彻底得罪所有同事之前,宁卫民及时醒悟,悬崖勒马,成功缓和了和其他公司高管的关系。
但那又是以他把宋华桂涮了一道,假意以退为进,实则主动放弃,心甘情愿“自我发配”来实现的。
在高管同事们的眼里,不愿再为了宋华桂与大家对抗,仗着应赏而未赏的功劳,主动跑到斋宫不再插手公司实务的他。
无异于一个已经失去了雄心壮志,主动打白旗的胆小鬼了。
甚至因为对宋华桂的“背叛”,迟早是要被清算的。
那么谁还会跟一个“失了上眷”,自绝前程的人斤斤计较呢?
再说也没人跟钱过不去啊。
既然还能一起在邮票上捞好处,大家对他自然就友好了。
所以哪怕他后来又成功运作了“新春游园会”、书市等种种活动,也无济于事。
没人会予以他真正的尊重。
在大家的眼里,这些成功不过妄图续命的垂死挣扎,仍然无关公司主业,根本不值一提。
哪怕就是做得再好,再成功,也是替旁人做嫁衣。
等到了摘桃子的时候,任何接替者都能轻易拿过来。
所以当总公司上上下下为模特大赛和马克西姆餐厅这两件事,忙碌得焦头烂额之际。
宁卫民再度提交一份要筹办高档宫廷饭庄的报告书,整个公司都对他的新计划都没做太多关注。
同事们无不把他贸然提出涉足高档餐饮业的行为,当成了异想天开、心血来潮的决定。
要么认为他是毫无经验,自不量力,想跟马克西姆餐厅的风,刷存在感。
要么认为他是故意制造出一个谁也不愿意接手的烂摊子,妄图延迟宋华桂对他的“处决时刻”。
还有人认为他趁着总公司的乱劲儿弄出一笔钱来,在给自己捞实惠,铺后路。
然而所有等着看宁卫民笑话的人,最终却不免大吃一惊。
因为几乎没有一个人会想到,他居然在极短的时间内,真把这个三方合资的饭庄办成了。
而且还是用小钱办大事,让“坛宫”的方方面面都达到了能与马克西姆餐厅相提并论的地步!
不用说,对皮尔?卡顿而言,这无异于一份意料之外的大礼啊。
实际上,只要是皮尔?卡顿公司的员工,就没人不知道皮尔?卡顿本人和宋华桂对马克西姆餐厅重视程度的。
那代表了一个能与“PC”服装相提并论的国际品牌和高消费产业。
只凭宋华桂的新名片,是把马克西姆餐厅总经理的头衔和皮尔?卡顿服装公司总经理的头衔平行并列,就足以说明问题了。
这也就是为什么,皮尔?卡顿面对记者时,主动表示以宁卫民的“坛宫”为荣,甚至不惜凭借自己的影响力,竭尽所能的称赞力捧。
这样一来,所有人都不得不重新衡量起宁卫民对公司的意义,以及他的未来前程了。
谁都清楚,对已经充分证明了自己餐饮经营能力的宁卫民,大老板是不可能不予以奖励和重用的。
最大的可能性,是皮尔?卡顿会把“坛宫”饭庄、斋宫陈列馆从服装公司的名下剥离,和马克西姆餐厅合并后,做统一管理。