这种心理失衡怎么找齐？谁心里又能真想得开呢？
所以当今年春节康术德把2号院的邻居们请到芸园来凑局聚餐，这几家人里的失意者们，都自觉地避开了主桌儿，自己凑在一桌。
几人比对收入，念叨起今年的光景，纷纷同病相怜，暗自叹气。
满心苦楚却不敢高声诉苦，只敢压低声音悄悄交谈。
这些人里除去副业收入一个顶三，在这儿还带着俩徒弟的米师傅尚能找到些一家之主的尊严之外，剩下几人都是形容落寞，无精打采。
别的不说，他们的处境，连芸园里按月拿薪、包吃包住的普通服务员都把他们比下去了。
都是一辈子勤恳本分的老实人，骨子里要强爱脸面，看别人过得越好，就越觉得自己没用，这是一种别路的心态。
不是嫉妒，是自卑，也不是羡慕，是迷茫。
那闷酒喝起来还是个滋味儿？
绝对是酒入愁肠愁更愁啊。
而席间时不时就听到几位邻居坐在邻桌唉声叹气，看着原本喜欢大声说笑的他们闷头不语，精神恍惚的摸样，再加上回到京城后了解的一些消息，宁卫民并不难猜出他们是为什么唉声叹气，也不难品味到他们苦涩的心境，这让他的心里也沉沉的，徒然增加了一些惆怅。
说实话，以他现在的财力和能力来说，想拉这些邻居们一把太容易不过了。
最简单直接的法子，便是他凭借手里握着海外劳务输出的门路，安排边建军、罗广盛出国务工就行了。
日本薪资远胜国内死工资，无论他们干点什么，不出几年便能攒下一二十万，彻底扭转眼下捉襟见肘的窘境。
可这条捷径，也是有风险的。
毕竟是远赴异国他乡，外面的环境太复杂，万一人身安全出点什么事儿，他没法跟邻居们交代。
另外远赴异国打工，一年到头难得回家一趟，夫妻分离、父子母子长久见不到面是肯定的。
常言道，父母在，不远游，对于上有老下有小的人，家庭和赚钱哪个更重要是很难做出正确选择的问题。
他见过不少外出务工之人，归来后与亲人隔阂深重。
有的家庭遭遇老人过世或者，子女却无法及时归来。
甚至夫妻之间因为长期分离，情感方面都容易出现变故。
万一一个家庭因此破裂，或者是发生无法弥补的遗憾，那更是得不偿失的事儿。
像边建军和罗广盛都上有年迈老母要赡养，下有正在上学的一双儿女。
他们要一走，家中大小琐事全靠自己媳妇帮忙操持，而且不是一天两天的重担。
若是把两人送出国，骨肉相隔千里，往日安稳团圆的家，边家和罗家，全家老小，便只剩下遥遥无期的思念，这个种的滋味可不是那么好受的。
作为两家人的邻居，宁卫民实在有点不忍心替他们安排这样的出路。
另外还有一点，他清楚这群老街坊要强的性子，若是直白提出出国务工的提议，极易戳伤他们的自尊，反倒落得施舍接济的难堪。
可若是放任他们守着日渐衰败的老行当熬日子，一家老小的困顿光景，他又实在看不过去。
怀旧念家的根，与奔赴新生的前路，此刻横亘在几位底层普通人的命运之间，也重重压在了一心想帮扶邻里的宁卫民心头上。
他思来想去，觉得或许只有自己出手投资，再添一些产业，让整个京城的人都好好看，什么澡堂，糕点、电影院依旧是可以赚钱的。
能够让这几个邻居，在他们原本就擅长的领域里重新找到自己的价值和新的定位，才是最稳妥的办法。
但这事儿还需要时间，还需要合适机会，只能慢慢办，不能急于一时。
而且他现在还有很多已经排上日程的事儿需要先行处理好才是。
总之，不能心急。
因此他也没有像对待尊龙的烦恼那样，直接点破，贸然开口。
他只是把这事儿牢牢记在了心里。
就像老话说得似的，他这是哑巴吃馄饨——肚里有数。
不过又说回来了，哪怕他没有任何的表态，没有任何情绪上的倾向，这样的“无动于衷”落在看不惯他的人眼里，依然也是错处。
像聚会当天，米晓冉回家后就挑他的理了。
那天聚会结束后，各家邻里相互道别，各自踏回扇儿胡同2号院。
当米家人进了家门之后，还来不及脱去外衣，一股子憋在席间没处发泄的酸气，便从米晓冉嘴里冲了出来。
她眉头拧成疙瘩，一边脱外衣，一边话里话外直指宁卫民，语气里满是讥讽。
“哎，今天咱们这院儿里的聚会，算是让我明白了一件事，这人一有钱，立马就忘了当年的情分，宁卫民啊，就是典型的为富不仁。就咱们这2号院，谁家日子过得怎么样，都是明摆着的。咱家就不说了，那罗家老大、边家大哥整日愁眉苦脸，他宁卫民现在都集团公司的董事长了，手里有的是门路、有的是钱，就眼睁睁看着他从小长大的发小们受穷，半分援手都不肯伸。他也真好意思的。”
而她这话一出，一旁正归置家里东西的米晓卉可就不爱听了。
当即停下手里的活，皱着眉出声反驳，语气带着几分不忿。
“姐，你这话讲得实在太没道理。人家好心置办整桌酒席，而且车接车送，请咱们全院老小去芸园吃席，好酒好菜招待，把咱们当成贵宾款待，结果到头来在你这儿没落一句好话，反倒要被你在背后这般数落。你觉得心里过意得去吗？我以前听人说‘吃饱了骂厨子’，还总觉得是夸大其词的呢，今天亲眼见你这样，才算真真切切见识到了。”
米晓冉被妹妹顶撞，脸色瞬间沉下来，嗓门也拔高几分。
“你个小丫头懂什么，请吃饭算什么好事？依我看，他就是借着这场宴席刻意炫耀身家，摆阔气彰显自己高人一等的优越感！若是真记挂街坊邻里的情分，何必只做这种表面功夫，怎么不实实在在出手，真帮帮大伙的忙呢？”
“怎么没帮忙啊？”米晓卉立刻举出实例，句句有理，“难道咱爸的兼差不是人家的面子？还有罗家的三哥，还不是卫民哥拉着他一起做生意，帮他发了家？而且谁忘了，你也不该忘记的，你的工作，边家二哥的工作，不都是卫民哥帮忙才解决的嘛。你可真够忘恩负义的。”
不提这些事还好，一提过去的往事，米晓冉反倒愈发偏激，冷笑一声开口。
“要不说你年纪小不懂事呢，你也太单纯了。宁卫民是个生意人，他是从来不做亏本卖的。你知道不知道，想当初他在重文门旅馆上班利用店址倒卖邮票和养鱼资料。全靠我帮他打掩护。他哪里是好心帮扶？不过是另一种人情买卖罢了。我就把话放这儿，他帮人那都是有目的的，欠他的都要还的。你还把他当好人呢？不是我说，你要就这么点智商，早晚要被他算计。”
而这番偏颇刻薄的评价，这次不光惹得米晓卉气得胸口起伏，一旁坐着闷头烟的米师傅，还有刚端着热水进屋的米婶，全都听不下去了。
米师傅把烟狠狠一掐，沉下脸色数落大女儿。
“晓冉，有些话可不能胡乱编排！你看卫民不顺眼我知道，可人家根本不是你嘴里这种精于算计的小人。咱们家早就受过人家的恩惠，若不是他把工作让你，你哪儿有班上？要不是看人家的面子，我才得了芸园的兼职，单靠大观楼那点微薄工资，咱们一家子都得喝西北风去。哪里供得起晓卉读完大学，哪里有钱拉扯恩夏长大？这份情，可是实实在在的。咱们全家都记在心里。你也得记在心里。”
米婶也连忙跟着附和，连连点头。“就是啊，卫民心善厚道，那么大老板了也没忘了咱们，够可以的了。何况人家平日里遇事处处体恤街坊，你可别戴着有色眼镜胡乱揣测，冤枉好人。”
谁料家人的劝解，反倒让米晓冉更加不服，她梗着脖子，满脸不屑地扫过一家三口。
“说到底，你们全都是没骨气的，区区一点小恩小惠，就把你们全部收买，连分辨好坏的眼光都没了。”
“小恩小惠？”米晓卉再也压不住火气，直视着姐姐，字字戳心，“你别站着说话不腰疼了。我倒要问问你了，这么多年，你为这个家、为院里邻里做过什么？家里拮据的时候，是你补贴家用，还是你帮街坊排忧解难？说句不好听的，卫民哥虽然是外人，也比你更懂得怎么关照咱们这个家。你只会站在一旁说风凉话，指责旁人不肯出手，有这份挑剔别人的功夫，怎么不见你拿出本事，帮扶一下日子艰难的邻居？你不也是美国公司的大老板了吗？”
几句话精准戳破米晓冉只会空谈、毫无实际行动的短处，她脸上一阵红一阵白，难堪得抬不起头。
米婶见两姐妹眼看就要吵得撕破脸皮，越来越不像话，连忙上前拦在两人中间，连声劝解。“行了行了，大过年的，都少说两句！一家人别为了旁人争执不休，都把嘴闭一闭。”
可米晓冉已经被戳中痛处，满心委屈与恼羞交织，哪里还愿意继续待在屋里。
她猛地站起身，胡乱扯过墙边的外套，撂下一句“我外面还有事，懒得跟你们说”。
之后不等家人阻拦，便摔门而出，一腔怒火堵在心头，脚步匆匆消失在胡同夜色里。
屋内瞬间安静下来，米家其余几人望着紧闭的院门，都不由面面相觑，谁也不懂得米晓冉是怎么想的，为什么总是瞧宁卫民不顺眼，要找人家的麻烦。
第1837章 包围
京南有条北纬路，那是天桥地区的一条著名道路。
东西走向，东起天桥南大街，西至虎坊路南口儿，南与南纬路平行，北与永安路平行。
这条路“说新不新、说老不老”，要看怎么算。
如果以1949年共和国成立为界，肯定算老的。
但要是以封建王朝覆灭为界，那就是新的。
这么一说其实答案已经很明显了——它建于民国时期。
不过尽管如此，经过近百年的演变，特别是建国之后的建设，这条不算宽的马路却也拥有了一定的热闹氛围，沿街有了不少知名的买卖家和休闲的好去处。
像北纬饭店、天桥宾馆和天桥剧场都在这条路的沿线。
这还不算这条路的东口与天桥南大街相连，出去后，过了马路就是自然博物馆和同心楼饭庄。
而作为京城八大楼之一的鸿兴楼目前就在北纬路东口第1号，在自然博物馆的马路对面，紧挨着中华电影院的位置。
严格说来，这个酒楼其实是在天桥南大街的位置上，再往北直接就是前门楼子了。
距离扇儿胡同2号院也就差不多两公里的位置。
所以无论从哪个角度来说，鸿兴楼目前的位置都算是闹市的黄金地带了。
当然，之所以用“目前”这个词儿，还能够说明一个问题，就是这里，其实并不是鸿兴楼的原址。
根据史料记载，鸿兴楼始创于1822年，清朝嘉道年间。
最初是前门大街廊坊头条路北一家饺子馆儿，专营风味水饺，叫鸿兴饭馆儿。
旧时普通饺子铺，一两面粉顶多捏寥寥数个饺子，鸿兴楼的老师傅却有独门手艺，一两面能捏出二十个小巧饱满的饺子。
馅料更是花样百出，鲜肉、素什锦、甜口、咸鲜一应俱全，海参、鲜虾等高档馅料也能按需定制，只要客人点得出，后厨就做得出。
由于饺子皮薄馅足、滋味地道，定价又公道，生意一天比一天红火。
掌柜是山东人，见铺子势头大好，索性扩充店面，不惜重金聘请鲁菜名厨掌勺，正餐添上正统山东菜系，渐渐在京城闯出名号，稳稳跻身八大楼之列。
店里最拿得出手的便是海鲜烹制。
什么葱烧海参、鸡茸鱼翅、锅塌鲍鱼盒，样样堪称一绝。
而且代代人本着童叟无欺的原则，更是传下“食必真，人须勤、心要诚”的立身规矩。
到了1956年，鸿兴楼公私合营后迁至北纬路，与山东风味饭馆福盛斋合并，这就是今天的地址，不过沿用的还是鸿兴饭馆字号。
此后的鸿兴楼仍以经营饺子为主，兼营山东风味炒菜，比如葱烧海参、珍珠活鱼等经典鲁菜。
五十年代末鸿兴楼凭扎实食材、贴心服务、稳定上乘的菜品，被市政府树为国营餐饮先进典型，更是全京城第一家主动推行公筷分餐的饭庄。
彼时爱国卫生运动如火如荼，鸿兴饭馆常年保持窗明地净、餐具严格消毒，稳稳拿下市级卫生红旗，成了南城服务业的标杆门面。
人民艺术家老舍先生听闻天桥这家老字号的新气象，特意专程到北纬路店里实地走访采风，看后厨操作、访前厅伙计、尝招牌水饺，以鸿兴楼的新旧变迁为蓝本，写下对口相声《鸿兴饭馆红旗飘》。
段子一完成便交由广播电台循环播放，幽默地道的京腔把鸿兴楼干净实惠、待客热诚的名声传遍北京城，一时之间，南城鸿兴饭馆红旗招展，成了人人称道的模范饭庄。
七十年代末，酒楼大规模扩建，修成两千多平方米的四层小楼。
一层散客大厅，供寻常百姓吃饭；二层分隔雅间，主打单点炒菜；三四两层是大型宴会厅与贵宾包间，专门承接外事接待，不少驻华大使都是这里的常客。
正因为外事工作的需要，1985鸿兴楼又进行了装修，安了电梯、空调等现代化设施，在当时属于绝对了不得的高档设施了。
同时期“全素刘”传承人刘文成调到鸿兴楼当素宴厨师。
他一身清宫传下来的素食真功夫，堪称神乎其技。
旁人做素菜，无非青菜菌菇、清淡小炒。
他做素菜，讲究以素拟荤、以汤封神、以形夺味。
从头到尾不用一丝肉、一滴油腥，仅凭油皮、面筋、豆腐、疙炸、菌笋几样寻常素料，便能复刻整桌鲁菜大席。
塑形手艺更是一绝。
一把面筋在他手中揉、捶、卷、压、缠，千锤百炼之后，纤维肌理酷似禽肉；油皮层层包裹馅料，蒸制定型，纹理层次与五花酱肉毫无差别。
他塑的素海参黑亮肥润、褶皱天然；素鱼翅根根分明、细软如真；素整鸡羽翼饱满、皮色油亮，摆在盘中，外行根本分辨不出真假。
最绝的是火候掌控。刘家古法讲究逢烧必炸、逢扒必煨、咸不压鲜、甜不腻口。
别人做仿荤素菜，要么外皮僵硬，要么软烂散架。