第90章 邪门了
马有丰夹起一块鸡肉放入口中。
鸡皮在猪油的煸炒下还保留了一丝胶感，内里的鸡肉更是在文火慢焖的过程中变得酥软。
更绝的是那一口汤汁。
一股浓郁的鲜香鸡汁味，搭配上一股淡淡的松清香，在马有丰的舌尖上绽放。
肉质弹软滑嫩，细密多汁丰盈，根本不像公鸡发柴的肉质，更是没有半点土腥味。
肉和汤汁的搭配非常好，不咸不淡，汤汁收得也好，不用勾芡都可以挂在肉上。
一口下去先是品味，随后是吃肉，鲜美得让欲罢不能。
“咕咚~”
马有丰先是含在嘴里，闭上眼睛细细品味滋味，随后轻轻咀嚼，越吃越觉得这就是棒鸡，只不过口感比棒鸡更细嫩，味道更浓郁。
良久，马有丰缓缓睁开双眼，像是看怪物一样地眼神看着吴卫。
“你这手跟谁学的？”
“嘿嘿~师父，这是跟山上的老猎户学的，是我家之前的一个邻居。”吴卫有些心虚地回道。
“他还在么？”
“早些年就去山上的林业局了，现在在哪里也不知道了。”
“哎，可惜了。”马有丰叹了口气，随后又特意翻找了一块鸡胸的肉，放进口中。
鸡胸这块位置特殊，口感比其他部位都柴一些，而且更紧致更难入味。
但是马有丰品尝到的还是滑嫩的鸡肉和浓郁的汤汁。
于是马有丰就一个人站在锅边，吃一口想一会，想一会再吃一口。
甚至连铁锅里的汤汁，都被马有丰铲起来品品咸淡。
不一会，老头子对着空锅，坐在矮凳上，死死盯着锅里煮烂的树杈子，眉头拧成了一个疙瘩。
他怎么也琢磨不透，所有的下料，所有的步骤，全都是在他眼前发生的，可怎么就能焖出这么好吃的味道来呢？
“邪门了，不行，明天老子也得做一次试试。”怎么想也想不通的马有丰决定，明天自己也要做一只。
吴卫有些心虚地看着自己的师父，‘您老就是用光大兴安岭所有的松树，也做不出来哦。’
当然这句话，他只能在心里默默叨咕一句。
“师父，那这自选菜的话，就定这道菜了？”吴卫试探着问了一句。
马有丰这才回过神来，随后点点头。
“定，就这个，连老子都能被你这手艺镇住，那帮考官绝对挑不出毛病来。”
老头子一人吃了一锅鸡，也有些吃咸了，喝了一大口茶叶后，开口说道。
“手艺这块，你小子有股子灵性，考个三级厨师证，问题不大，但师父最担心的是你的心态。”
“你从小在林区长大，最远可能就是去一趟加市了吧，冷不丁让你一个人去省城哈市，那可是百万人口的大城市啊。”
“而且哪哪都是楼，到处都是车多人多，跟你一起考试的也都是全省各个地方的精英。”
“我也真怕你到时候会怯场，心态一没，十成的手艺，能发挥出个三四成吗？”
马有丰是从底层干起来的，他刚当学徒的时候，在济南府也是吃了不少苦头的。
他太知道底层人偶然来到一个大城市的那种彷徨和迷茫了。
吴卫心中一暖，两世为人的他，前期也曾去过哈市，第一次去的时候，刚出火车站，那种第一次来到大城市的震撼，他现在都还记得。
“师父您放心，我心里有数，他们是他们，我是我，只要我做好自己的菜，其他人我都当做看不到。”
马有丰赞许地点点头，拍了拍吴卫的肩膀。
“徒弟啊，你要真有这股子定力，你的未来不可限量。”
“这样，我一会跟车主任申请一下，从明天起，员工餐我来做不用你管了。”
“以后每天后厨给你提供10根黄瓜练刀法，中午做火爆腰花，给你配10个猪腰子。”
“这几天，你唯一的工作就是练，把蓑衣刀法、麦穗花刀还有急炒的功夫，都给我往死了练。”
“给我彻彻底底练成肌肉记忆，这样关键时刻才能不掉链子！”
“是，师父。”吴卫郑重应下。
等到晚上回到家，屋里被烧得暖暖的。
吃完晚饭，吴卫从挎包里掏出了准考证和介绍信，轻轻放在了餐桌上。
“爸，妈，我下周就要去哈市参加考试了。”
刚准备织毛衣的卫平华听到这话，手停了一下，随后拿起准考证看了看。
｛龙江省一九八六年商业服务人员技术等级考核｝
下面是一张一寸黑白照片，上面是儿子英俊的面孔。
‘儿行千里母担忧’
更何况从大兴安岭林区到哈市，虽然都在一个省里，但是火车要坐将近30个小时。
在卫平华的眼里，儿子从来没有一个人走那么远过，如今却要一个人背着行囊，去往一个人生地不熟的大城市。
“儿子啊，到了哈市，兜里的钱和介绍信可得揣好了。”
卫平华说着说着就掉起了眼泪，一边说一边流泪。
“火车站人杂，谁跟你搭话，你都别搭理。这一路上还有蹬大轮（小偷）的，睡觉不能太死了。”
“渴了喝开水，别喝凉水生水......考试放松点，考不过还有下次，实在不行就回来。”
一旁的吴长海也拿起了介绍信，皱着眉头看了一遍又一遍。
本来想点根烟，但是又怕烟灰烫坏了介绍信，索性也就不抽了。
就连平时最能闹腾的小吴宝，听到哥哥可能要走，大眼睛也眨巴眨巴的，突然哇的一声就哭了出来。
“哥，你不要家了吗？你是不是去哈市就不回来了？呜呜呜......”
哭得那叫一个惨，眼泪像小珠子一样，一颗一颗落在吴卫的手背上。
吴卫哭笑不得一把抱起小吴宝，给她擦着眼泪。
“胡思乱想啥呢，哥就是去考个试，一个礼拜就回来，考完我就回来了。”
一听就一个礼拜，小吴宝的眼泪瞬间就止住了，吸了吸小鼻子里流出来的鼻涕。
“真的？”
“骗你是小狗。”吴卫用纸给小吴宝擦了擦大鼻涕。
小丫头立马就乐了起来，随后又跑到吴长海旁边，认真听起评书来了。
仿佛刚才哭得那么惨的人不是她一样，卫平华瞪了小吴宝一眼，小吴宝假装没看见。
第91章 我妹仁义
夜深了，吴卫看了会书，刚准备脱衣服睡觉的时候，
“咚~咚~咚~”
屋里的门被轻轻敲响。
吴卫打开门，只看见头发已经散下来的小吴宝站在门口，贼头贼脑的，跐溜一下就钻进了吴卫的屋里。
吴卫笑着看着她溜进来，“大半夜不睡觉，跑我这干啥？”
小吴宝贼眉鼠眼地看了看门口，发现没人来之后，小吴宝摊开了自己的右手。
掌心里放着四张皱巴巴的五毛钱，一共两块。
这是小吴宝平时自己的小金库，有时候给她一点零花钱，她不舍得就自己攒下来。
“哥......这两块钱给你，你带着吧。”
吴卫当时就感动坏了，这可是小吴宝自己省吃俭用，不舍得买零食吃攒下的零花钱啊。
吴卫把小吴宝抱在怀里，说：“哥不要，你留着，我妹太仁义了。”
“哎呀，你放我下来，你胡子扎着我了。”小吴宝挣扎着从吴卫的怀里出来，然后非常郑重地把钱给了吴卫。
“不行，哥，这钱你必须拿着。”
吴卫感动得一塌糊涂，这大馋丫头没白心疼他，关键时刻还得看我妹妹呀。
就在吴卫自我感动的时候，小吴宝继续说道：“哥，我同学说了，省城老多好吃的了，你到了省城，每样都给我买点哈。”
“尤其是好吃的，肉啥的，多给我买点，别让爸妈知道了。”
“嗯？？？”
吴卫看着吴宝一脸认真的样子，又看了看手里皱巴巴的两块钱，整个人都被这大馋丫头打败了。
“我以为你和哥哥心连心，没成想你和哥哥耍脑筋啊。”吴卫怒从心头起恶向胆边生，抱着小吴宝就是一顿咯吱。
给小吴宝乐的，一直在喊救命。
大屋的卫平华听到动静，想要下床管管，吴长海拦了她一下，“小吴宝舍不得，让他俩闹一会吧。”
卫平华想了想，又回到被窝里，自己开始掉眼泪。
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随后的几天里，第二林场的工友们算是开了口福了。
每天中午饭口的时间刚到，后厨里就能飘出来喷香的肉味。
中午有脆生生酸辣开胃的蓑衣黄瓜，还有火力十足、锅气十足的爆炒腰花。
虽然每天限量就那么一点，是‘先到先得’，但却架不住味道实在鲜美。
才中午十一点刚出头，食堂门口就有好些个工友拿着饭盒在附近晃悠了。
而当大家伙听服务员大姐说，吴卫要去省城哈市考厨师证的时候，工友们全都竖起大拇指。
“小吴师傅，你这手艺真的是越来越好，没毛病。”
“可不咋地，反正我是没见过比你这蓑衣黄瓜更厉害的了。”
“小吴师傅，你考下来证，还回咱们林场不？”
“小吴师傅，你考下证来，收徒弟不？我家有个亲戚......”
工友们打菜的时候，都会安慰和鼓励吴卫一句，东北人的热情是天生的，是不带条件的。
还有去过哈市的工友，有的说哈市有多么大，火车站的人有多么的多。
有的讲中央大街的面包有多硬，还能看到不少外国人。
甚至还有个工友，神秘兮兮压低声音告诉吴卫：