“而且这样心术不正，又贪又蠢的人，没人敢用他的，都怕给他擦屁股。”
听着两个场长你一言我一语说着，吴卫心里非常感谢向德元的仗义直言，下手真果决，效果也是真好呀。
刘长福看着吴卫，以为他在担心食堂的事。
“食堂的话你不用担心，我都会让人安排好，有什么问题我第一时间会知道，你就放心大胆去拼搏，后方有我给你坐镇！”
李援朝也赶紧卖好：“是啊吴卫，我和刘场长都会帮你看好家的，等你爸回来，我们还准备给他加担子呢。”
话说到这，也就点到为止了，吴卫明白他俩的意思，就是得了荣誉的时候一定要提他们一嘴，哪怕只提第二林场也行。
有时候想上去，就差一口气，提上来了就上去了，没提上来，那就沉沦去吧。
“多谢两位领导的关心和爱护，我必定给咱们第二林场争光！”
俩人就喜欢吴卫这一点，聪明，话不用说太透，“这文件拿好，去对面财务室领一百块钱和介绍信，我都安排好了。”
刘长福笑着对吴卫摆摆手，“记得好好发挥！别紧张！”
从场长办公室退出来，吴卫来到了对面的财务室，门虚掩着，吴卫敲了敲门后进来了。
屋里只有圆脸胖乎乎的李会计正坐在桌前看杂志，鼻梁上还架着一副眼镜，显得很投入。
听到有人敲门一抬头看见是吴卫，连忙放下手中的杂志，笑意盈盈地打了个招呼。
“哎呀，小吴师傅来了，快坐快坐。”
吴卫笑着回了一句：“李姐上午好呀，我是来领介绍信和补助的，方便不？”
“方便方便，刘场长刚才亲自打了招呼的，我都给你准备好了！听说你这次是代表咱大兴安岭去奉天，一定要加油啊！”
随后李会计转过身，在脚边的保险柜转了几圈，从里面拿出五张大团结。
“这是我刚写好的介绍信，盖了公章，你看看有没有需要补充的。”
“然后这是刘场长特批的50块补助，你点点？”
吴卫赶紧说了一句：“李姐，涨了涨了，涨到100块了，领导刚加的。”
李会计愣了一下，随即又看了看吴卫帅气的脸庞，随即噗嗤笑了出来。
在场部待久了，谁不知道刘长福是啥脾气，平时卡得紧，但是一遇到能让让林场有光彩的事，他是敢花钱的。
而且李会计一点不怀疑，吴卫会在这种小事上撒谎，没必要也犯不上。
“刘场长啊~哈哈哈，我知道了。”李会计笑着点点头，又从保险柜里抽出5张。
“喏，给你一百块，刘场长看来是真的看好你呀，不过也没错，你做菜那么好吃，我也看好你！”
随后吴卫利索地签了字，把一百块和介绍信都揣进了怀里。
正准备告辞的时候，李会计归纳票据，看似不经意说了一嘴。
“邹玉洁生病了，感冒发烧请了三天的病假。”
话音落下，李会计用余光悄悄打量着吴卫的神情，这场部里现在都知道，身材好长得美的邹玉洁对小吴师傅有心思。
但是奈何落花有意流水无情，吴卫闻言脚步停顿了半秒，随后有些奇怪地看着李会计。
“啊？哦！我先走了哈。”
说完吴卫转身大步走出了财务室，坐在桌后的李会计，看着吴卫挺拔的背影，忍不住也摇了摇头，心里替邹玉洁可惜。
“落花有意哟，这傻丫头，哎~”
走到传达室，看到张大爷，吴卫笑呵呵地进了传达室，放在桌上一盒烟。
在张大爷错愕的眼神里，用手指了指三楼，“打土豪，分田产。”
张大爷立刻会意，而且看到是红塔山，眼睛都笑没了，这场部里就只有刘长福一人抽这个烟，明显就是吴卫刚顺的。
吴卫说完，扭头就走，“少抽点爷们。”
“这臭小子...”张大爷摸着红塔山，别看是一包烟，但至少这小子看得起自己，自己不抽烟还给我顺一盒。
等走出了场部大院，吴卫摸了摸刚到手的一百块钱，又有点‘烧兜’了。
转头就拐进了旁边的供销社，刚进门就看见售货员正在整理新到的零食。
“哟，小吴师傅，今天买点啥啊？”吴卫如今是第二林场的大名人，手艺好，敢想敢干，为人仗义，几乎所有人都认识他。
“抓点零食，帮我抓点瓜子、小淘气来一斤、再来点山楂片和果丹皮。”吴卫指着几个看上去还算新鲜的零食说道。
“得嘞，给你挑新鲜的抓。”售货员卖了个好，所有东西都是高高给的，“今天新到的江米条来点不？还酥着呢。”
随后给吴卫看了一眼还没上货架的江米条，一根根短粗胖的江米条，炸得金黄，外面裹了一层白糖霜，吴卫拿起一根闻了闻，没有陈油的味道。
扔了一根放进嘴里，咔嚓一声脆响，酥壳直往下掉渣，外层的糖霜也不齁，而且越嚼越香，吴卫觉得大家肯定能喜欢吃。
“好吃，这个来二斤。”吴卫指了指江米条。
等吴卫提着一大兜零食回到食堂的时候，刚好到中午十一点多，距离开餐还有一段时间。
小周和小赵正在准备咸菜和蛋花汤，小王、小张、小陈三个人则在前厅擦桌子扫地，刚开始她们还挺不理解的，为什么吴卫一定要这么要求。
但是习惯养成自然，干了快一个月了，现在这几个人看到脏一点不收拾都难受。
每天都不用人说，里里外外打扫得干干净净，工友们来吃着放心，自己看着也舒心。
“来来来，大家伙都停一下手里的活，来吃点零嘴。”
吴卫笑呵呵把一大兜子零食放在桌子上，哗啦啦，里面散出了糖果和各种零食。
“哇！果丹皮！”
“小淘气糖，还有山楂片！”
“这是江米条吗？我以前只看别人吃过，我还没吃过呢。”
三个年轻姑娘的眼神瞬间亮了，又看了一眼吴卫，看到吴卫确认般点头之后，每个小姑娘都拿起自己最爱吃的一样，放进了嘴里。
“吴哥，今天好大方啊，以后天天都这样吗？”小陈跟吴卫熟一点，开了个小玩笑。
“行啊，等以后咱们食堂做大了，零食管够。”随后吴卫从怀里掏出了介绍信。
“刚才我去场部了，有公文，下周我要代表咱们大兴安岭地区，去奉天参加年轻厨师大比武。”
“啊！！！”
“去奉天？辽省奉天吗？”
“哎呀妈呀，那得多远啊！”
整个食堂的人都震惊了，包括车光萍，她都不知道吴卫要走，只是跟马有丰一个人说了。
吴卫拍了拍手，压住大家的欢呼，“这次去奉天参加大比武，少说也得半个多月，我不在的这段日子里，食堂就拜托给大伙了。”
“小周、小赵，你俩年轻小伙子，有事的时候多担着点，拿不清主意的找我师父。”
“小陈你们三个，我很放心，也是一样，弄不明白的就找我师娘。”
“等我从奉天回来，我给大家伙发大红包！”
“吴哥，您就放心吧，我们绝对不掉链子。”五个年轻人的士气被提了上来。
日子过得飞快，在充实的忙碌中，转眼就到了周六上午，外面已经看不到冰雪了，这代表着林场也迎来了春天。
昨天的时候，林场大会战正式打响，吴卫去了一趟李国强家，千叮咛万嘱咐，让他一定小心，吴卫骗他说做梦了，梦到要出事。
李国强还是很听吴卫的话，尤其是对于这些，他都是宁可信其有不可信其无的。
李婶听到吴卫这么说，还特意把从吕祖道馆求的平安符放在了荷包里，让李国强随身携带。
今天晚上，是早就约定好的大日子，张强媳妇的生日宴，算下来这还是东厢房第一次只坐了两个人的浪漫约会。
吴卫很重视这一桌，因为张强一直都在帮他，他也想给张强两口子一个难忘的生日宴会。
所以吴卫从早上就到了食堂，一个人开始忙活起来......
第235章 西餐你也会？（一更）
早上的阳光直接照进了食堂，不同于平日的雾气蒙蒙，今天是个大晴天。
吴卫一个人在案板这里，准备着一些调料和晚上要用到的食材。
今晚是张强媳妇的生日，吴卫早一个月前就答应了张强，要给他做出一桌好菜。
张强在吴卫开店的这段日子里，不管是食材还是人脉，都给了吴卫不少帮助。
于情于理，吴卫也要好好给张强媳妇做点好吃的，让他俩有个非常浪漫的生日宴。
给两个人做菜，讲究的不再是传统宴席那种海陆空，荤素都要有。
考虑更多的则就是俩字，‘顺口’。
吴卫问过张强，他媳妇喜欢吃什么，吃什么吃的顺口，张强想了半天说了一个甜的！
其实做菜不怕做咸的，做辣的这种重口，因为哪怕你做咸了多加点水或者食材，也能遮过去，淡了就再加点，这其实好弄。
但是甜口就不一样了，讲究的就是个火候，一过就苦，但是不到又不甜，会发齁，这中间的考量是非常考验功底的。
粤菜和江浙菜里，真正名厨都是用糖的好手，真正的功夫菜，甜口也是偏多。
吴卫考虑再三，两个人定了四个菜，而且都是既考验刀工，又对配比和火候有非常高难度的四道菜。
【雪衣豆沙】【老式锅包肉】【拔丝地瓜】【松仁玉米】
食材都是很普通的食材，但是对厨师的要求可一点都不低，不过这四道菜只是开胃菜，真正的大餐是吴卫准备做一个谁都没见过的东西。
纯手工制作一个生日蛋糕！
要知道，这里是1986年的林区，没有烤箱，没有打蛋器，甚至连奶油都没有，所有的一切都要从零开始！
这个生日蛋糕，还是吴卫在烹饪荟萃上看到过，具体方法写的比较简略，但结合前世的一些记忆，吴卫决定仿制一下。
第一步就是制作蛋糕胚子，吴卫取了八个鲜鸡蛋，让蛋清和蛋黄分离，分别放在两个碗中。
在蛋黄里加两勺白糖、三勺豆油和一点点温水，随后这一步是最累的，就是在没有电动搅拌机的情况下，打发蛋黄！
拿了四根筷子，顺时针不停地快速搅拌，直到打成乳化，这期间要快速不停地搅拌，饶是经过改造身体的吴卫，也有些吃力。
随后用细眼簸箕筛几遍面粉，再充分搅拌均匀，吴卫只朝一个方向打，不能反复来回打，否则就会上劲，蛋糕会发硬。
没有烤箱，吴卫找了一个大号的平底锅，在内壁上抹了一层油，这个是防止粘连，随后将面糊缓缓倒进去，又在案板上重重墩了几下，这样是墩出里面的气泡。
随后来到后厨后院，这里有一口专门做熏的铁锅，吴卫在下面铺上一层细沙，随后加热。
将平底锅稳稳放在细沙上，上面扣一个铁锅盖，又往铁锅盖上加了一块烧红的木炭。
“诶，周儿，吴哥这是干啥呢？”小赵从后厨窗户里看着吴卫的动作。
“我也不道啊，那锅不是做熏鸡熏干豆腐用的么，也没看吴哥做鸡啊。”
“我感觉不像是做熏的，你看都没冒烟，还铺沙子。”小赵摇了摇头。
吴卫把手虚放在沙子上面，感受了一下温度，借助河沙均匀导热，然后再用上面的高温加热。
这样就会形成一个比较原始的‘对流土烤箱’。
就这么烘焙了三十多分钟，吴卫小小掀开锅盖一个角，一个纯正浓郁的蛋香从锅中渗出。
看了看上面的焦皮，吴卫撤掉炭火，把平底锅从河沙上拿起，脱模倒扣出一块金黄宣软的蛋糕胚子，手指按上去弹性十足，跟海绵一样柔软，而且香味扑鼻。