陈凌笑笑，表示自己知道那个怎么回事。
而后拿起一条腌好的鱼给他看：“小杂鱼去腮什么的太麻烦太费劲，换成大鱼也一样，做出来你们尝尝就知道了。
就是这东西耗时长，得小半天呢，想吃等得下午了。”
“没事，这个花时间长也没事，咱们这边鱼便宜，要是这鱼罐头真能行的话，那咱们的罐头可真不愁卖了。”
韩超说着，禁不住期待起来。
他还在畅想，韩闯早守着锅台去给陈凌烧火去了。
用他的话说，就喜欢闻着陈凌做饭的这股子味儿，解馋。
“滋啦”一声。
腌鱼下锅，由于是大鱼，陈凌放油很多，小半锅油。
一条条刨开背部的大草鱼，像是一根根油条，在油锅中翻滚。
酱料腌入味的草鱼遇到热油，散发出无比诱人的香味。
等炸到金黄色之后，再从油锅捞出。
要做糟鱼，必须得炸上一炸才行。
经过这样一炸，做成的糟鱼才会酥到连骨头都可以吃。
不然是不成功的。
炸好后的鱼被整整齐齐，像铁锅饼子似的，一圈圈、一层层码在大锅内。
加上秘制的卤汁和配料，一直小火焖煮最少四个小时。
炸鱼剩下的油也不浪费，直接用来做黄鳝。
这个季节的黄鳝肉多刺少，异常的鲜美肥嫩，配上陈凌的调料和做法，那味道简直是一绝。
但今天嘛，韩闯兄弟俩吃完黄鳝之后，回味之际，更期待他做的糟鱼。
等啊等，等啊等。
熟的桃子摘完了，下午也不用再摘桃子了。
兄弟俩人守着陈凌一边编织渔网，一边时不时的往厨房看看。
终于等到下午四点多钟的时候。
陈凌解开大锅盖，浓郁香味飘散出来。
“睿睿，睿睿，别玩了，你爸爸做好糟鱼了，快跟叔叔去吃。”
睿睿还在走廊下，拿着他那个小白象玩具‘骨碌骨碌’的推来推去。
韩闯闻到了香味，抱起他就往后院厨房跑。
这时陈凌已经用两只竹叉子相互交错的把一条软烂的糟鱼捞到了盘子里。
出锅的糟鱼非常稣软，勺子、铲子一碰就碎，得用竹制的三齿叉子，两个并到一块一架，是把鱼架出来的。
放进盘子之后，金红色的酱汁和鱼在油炸之后又经焖煮而变得酥软的外表，搭配在一起，让人口水疯狂分泌。
“出锅了，来尝尝吧。”
“爸爸，鱼？”
睿睿闻到香味，从韩闯怀里挣脱下来，跑到陈凌跟前抱住他的腿，扬起小脑袋。
“你先等等，太烫了，我给你吹吹哈。”
陈凌用筷子夹出来一小块，对韩闯两人道：“你们别管他，这臭小子在家啥时候都能吃，你们先尝尝味道再说，这东西热着吃和放凉了之后吃是两个味道……”
韩闯兄弟俩便依言夹了一筷子品尝。
只觉得这糟鱼入口，骨酥肉烂，香浓爽口，根本不用咀嚼，只需舌头一抿，那酥烂的鱼肉就顺着咽下去了。
当真是入口即化。
再仔细品尝两遍，只觉得鱼骨头也越嚼越香，回味无穷。
“嘶哈，好吃，这糟鱼真好吃，一点苦味也没，比小杂鱼做的酥鲫鱼好吃太多了。”
韩超烫的舌头发麻，连连吐气。
韩闯则是在陈凌家吃饭吃出经验来了，入口前先吹吹，再吃，不然吃太急了，烫的舌头和喉咙疼，最后反倒吃的少。
“妈妈？”
睿睿也像个小老虎似的，边吃边发出啊呜啊呜的怪动静，两口吃完了，然后就对着陈凌指着外边喊妈妈。
“没事，妈妈待会再吃，咱们锅里有一大锅呢。”
陈凌把他抱起来指了指锅里的鱼，然后走到门边，从厨房探出脑袋喊道：“素素，你儿子时时刻刻惦记着你呢，生怕你吃不到鱼，今天晚上出去玩，可不许再训了啊，臭小子多乖。”
王素素正在木楼上收药材，听到喊声，就推开窗子指了指他们父子俩。
把小东西乐得一阵嘻嘻笑。
昨天晚上捉知了猴捉半截，睿睿就被萤火虫吸引住了，让黑娃带着他抓萤火虫。
这臭小子玩性太大，一旦放出去不管，跟牲口惊了一样，到处撒欢乱跑。
王素素回来后好一阵训。
“凌子，这糟鱼可太好吃了啊，是不是你的做法不一样……”
“我这做法也没啥特殊的，就跟酥鲫鱼的一样啊。”
陈凌摇摇头：“咱们这边儿的酥鲫鱼，就属市里附近的几个郊县卖的最好吃，不是小杂鱼做的，是用半斤左右的鲫鱼，不去鳞，掏干净内脏，抠干净鱼鳃后，再清洗干净、风干，之后就腌上，油炸，再去焖煮。
不就跟我今天做的一样吗？”
“这么说，这糟鱼罐头还真的可行啊。”
韩超和兄弟对视一眼，颇有些激动的说道。
“哈哈哈，可行，当然可行了，糟鱼这东西放凉了，汤汁会结成鱼冻，鱼冻清凉爽口，最适合夏天吃，想吃热的，可以把罐头倒出来，上蒸锅加热，方便得很。”
陈凌又捞出来一条糟鱼，放进盘子里，笑道：“除了这个，口味也好变化啊，爱吃辣的，就放辣椒，想吃点特殊口味儿的就弄点酒糟鱼，这东西别说做罐头了，就是拿到外边开饭店也可以。”
第459章 放鸽子
清晨，旭日东升。
昨夜小雨过后，又是一个炎热的大晴天。
推开窗子，雨后的新鲜空气扑面而来。
耳畔传来几声鹞鹰的鸣叫，还夹杂着田野上传来的群狗几声‘汪汪汪’的打闹声……
不用多说，家里的狗和鹞子肯定是出去撒欢去了。
陈凌伸了个懒腰，缓缓走下楼。
最近几天，每天夜里都会下点雨。
晚上吃过饭，人还没什么感觉，天上就噼里啪啦的落下雨点来了。
有时候夜空上挂着月亮呢，就下起雨了。
有时候是小雨，一个钟头都不到就会停。
有时候却是整夜的大雨。
总之这阵子是一天也不隔，天天夜里有雨。
到厨房简单的把早饭做好，从水塔里叉出来一条糟鱼当做早晨的饭菜。
白米粥，蒸馍，再配上咸鸭蛋，糟鱼，小咸菜。
咸鸭蛋切开两半，蛋黄沙沙的，已经红得流油。
盘子里的糟鱼，酱红色的鱼冻，松软滑嫩的鱼肉。
清脆爽口的小咸菜。
配上热乎乎的蒸馍，清淡温香的白米粥。
着实让人胃口大开。
“这糟鱼就跟着咸蛋咸菜一样，拿出来就能吃，吃着方便啊。”
陈凌呼噜呼噜干掉两碗白米粥，舒爽的打了个饱嗝。
“是啊，改天再多做一点，这东西好吃呢。”
王素素给儿子喂着饭，笑笑说道：“今天去黄泥镇吗？”
“嗯，得去一趟看看，闯子说那边的次品挺多的，价格也便宜，就是量太大了，制衣厂里积攒了好多，他拿不定主意。”
陈凌应着。
“你带睿睿去吗？要是带他出去，就不要骑马了，骑摩托车去吧。”
“不带他，让他在家跟着咱爹放羊玩吧。”
陈凌今天还得去趟城南的小院子，试着种点东西，这些天闲着没事鼓捣了点新品种，准备拿出来试试。
睿睿这臭小子能记点事情了，陈凌可不敢再当着他的面用灵水催熟东西了。
于是吃罢饭后，陈凌就骑上小青马，一路杀向黄泥镇。
不料，才刚出村，走到水库的大坝上，天上一声啼鸣。
小青马听到这声鸣叫，也是一阵唏律律的叫。
陈凌仰头一看，一只神骏的黄爪鹰隼盘旋在头顶，便吹了声口哨：“二秃子，下来飞。”
“咻——”一声哨响之后。
鹞子便猛然俯冲下来，与小青马平行着低空飞行。
“哈哈，二秃子你这技术，真不愧是猛禽里的飞行健将啊。”
刚夸赞完。
忽而听到左边的耳畔传来翅膀扇动空气的‘呼呼’尖啸声。
转头一看，竟是家里那两只小鸽子也跟着飞了过来。
这两个小鸽子早就学会飞了。
不过因为陈凌养得好，当成种鸽培育，就比村里院子养的鸽子更黏人一些。
鸽子这种东西本来就温和亲人。
哪怕是面对陌生人的投食，这种家鸽也敢飞到人家手上去抢吃的。
所以鸽子这东西说是最好训的鸟类，一点也不为过。
就算一点训鸟技巧都不会的普通人，一旦把它们养好了，这鸽子也会比想象中的还要黏人。
“好家伙，你们都跟来了啊。”