很快，一行人来到辉煌大饭店后门。
林克和老三在豪华包间内等待。
阿福带着小弟在后厨监工帮忙，确保这次顺利成功。
没人比阿福更懂小香猪对麒麟堂的重要性。
老大是想用小香猪打开沙都的高端餐饮市场。
作为唯一拥有小香猪的势力，只要把小香猪这个品牌打出去，那麒麟堂在沙都的名气和实力又会提升一个档次。
在沙都这种‘弱肉强食’的地方生存，最是需要一技之长。
无论是什么方面，你必须有一项要做到人前面，才有立足之地。否则干啥啥不行，很容易被替代或者淘汰。
林克帮时期的核心技术就是野生动物走私线。
现在坐镇麒麟堂，亟需推出能镇得住场子的‘技术’。
林克想打的手牌就是宠物链加小香猪高端餐饮。
所以这一次制作，不容有失。
林克和丛先生在包间里喝茶等待，期间老三也是汇报最近几天麒麟堂治下的事情。
“相处这几天，你觉得艾伦这个人怎么样？”林克让艾伦给老三当副手，也是有让老三考量艾伦的意思。
老三沉吟片刻道：“虽然这么说有被收买的嫌疑，但我还是要说，这个人很不错。”
老三开始侃侃而谈，眼神中也闪烁着对艾伦抑制不住的欣赏。
“从老大让他分人开始，他就展现出对手下很熟悉的样子，对每个人的擅长和特性信手拈来，可以把合适的人放在合适的位置上，仅仅知人善用这一点，就足够让我们许以高位。”
“其次，在工作中兢兢业业，码头这一块的生意，有了他的辅佐，我上手很快，两天便捋清了之前白鹤堂的操作、业务往来以及账本。”
“经过这几天的了解和交谈，只能说白鹤堂看走眼了，埋没了这么一位能手。”
林克还从来没见过老三对谁评价这么高，即便是之前杰克帮的老大杰克，也没有得到这么一番赞美。
“那看来这个艾伦是真有几分本事了……那不如今天就叫过来一起吃个饭吧。”
老三一下慌了神，心里暗道是不是自己刚才夸得太过了。
连忙说道：“老大，这只是我一家之言，详细还需要您亲自核查之后才能确定。”
在林克的安排下，老三给艾伦打了电话，把他叫到辉煌大饭店。
虽说艾伦在老三身边辅佐，但是老三丝毫没有说过小香猪的事情，所以艾伦这次对来到辉煌大饭店的原因一无所知，还以为考核结束，要宣布他的去留。
艾伦小心翼翼地敲门进入包厢。
林克扫了一眼，有些惊讶。
这才过了几天时间，艾伦的忠诚度已经涨到了83，看来这家伙对麒麟堂有很强的归属感。
“这几天怎么样？”
“大体已经适应了。”
艾伦的回答中规中矩。
“坐吧，今天叫你来，就是吃个饭。”
艾伦倒也没客气，拉开椅子坐下，脑子里却全是疑惑。
大早上叫他过来吃饭，怎么看情况都不对。
但是他也不好多说什么，只能静观其变。
这时候老三开口问道：“老大，如果这次实验成功，是不是在珍奇动物展上就进行推广？”
林克点点头，看了一眼艾伦，倒也不避讳，直接说道：“如果今天实验成功，今明两天得让后厨好好练练猪肉的几种做法。”
艾伦低头喝水。
珍奇动物展他是知道的，堂主林克要和《沙都娱乐报》主办的珍奇动物选美大赛同台竞技，在选美大赛决赛的时候开一波，和对面的比赛抢夺流量，报退赛之仇。
对此艾伦其实是不支持这么做的，毕竟参加选美大赛的都是上城区有头有脸家族势力的女人，虽然不能直接左右沙都局势，但是嚼个耳根吹个枕边风还是能做到的。
麒麟堂刚刚稳定，现在不宜树立太多敌人。
尤其是女人更容易小心眼、记仇，要是破坏了她们的兴致，得被惦记很久。
只不过艾伦现在还是‘戴罪之身’，他知道这种涉及到帮会决定的事情，他没有资格和立场开口。
正想着，门外一阵敲门声。
紧接着阿福推开门，身后跟着主厨，再后面是推着餐车的服务员。
餐车上大大小小一共有六个餐盘盖，这些餐盘盖将美味和温度全部锁住，不至于在美食运送的路上就让新鲜烹饪的食物发生口感上的变化。
很快，六个餐盘摆在桌上，隐约有股奇异的肉香从餐盘盖的缝隙偷跑出来。
随着主厨将餐盘盖掀开，香气就像是金戈铁马一般汹涌而出，让人猝不及防缴械投降。
“好香啊！”老三忍不住感叹道。
艾伦也被这股迷人的香味击败，彻底成了眼前美食的俘虏。
主厨呲着牙洋溢着笑容，走上前一一介绍道：“老板，这次我以小香猪身上不同部位呈现了六道菜。首先就是这个猪头肉和香脆猪耳朵，配合独家秘制的蘸料，让猪肉的滋味更加浓郁；其次是香煎猪排，取小香猪最精华的里脊肉制作而成；接着这道红烧肉，色泽诱人、肥而不腻，实属珍品；这个酱猪肘也十分入味，最后剩下的部分我做成了回锅肉，还请老板试吃评价。”
主厨一脸紧张地盯着林克。
他不知道为什么老板会大早上就送一头猪来，想要尝一下全猪宴，而且帮派从上到下都如临大敌。但是在烹饪的时候，他发现今天专门带来的这头猪肉，皮肤细腻，毛孔甚至比人的还少，根本不用烫毛，肉质也没有任何腥臊，甚至肥肉和瘦肉达到了一个黄金比例，相当劲道。
这种品种的猪，前所未见。
而在下油烹饪的时候，这种感觉就更加强烈，就仿佛自己和猪肉融为一体。
什么时候出锅，什么时候下料，什么时候吸收汤汁，根本无需经验判断，锅里猪肉的变化写的是明明白白。
可以说，这是主厨几十年来做的最顺畅的一次。
也是和食材配合最完美的一次。
“你也坐下来，尝一尝。”
林克对主厨说道，身为一名厨师，如果不亲口试吃自己做的菜，那么就不知道如何改进。
第219章 再添一员猛将
主厨愣了一下，双手微微颤抖，一脸惊奇道：“我，我也可以吗？”
主厨看到今天这个架势，加上自己在后厨掌勺多年，一眼就能看出这头猪品种不一般。
起码他在辉煌大饭店从后厨打杂成长为主厨十几年，就从没见过这个品种的猪肉。
这种珍品，能不出错的做好已经是难得，主厨根本没奢望过自己能尝一口。
“你身为主厨，不尝一口，怎么知道自己做的如何，以后怎么改进？”
林克一句话问的主厨哑口无言，却也不好解释。
阿福走上前双手摁着主厨的肩膀，直接把他摁在座位上：“老大让你吃你就吃。”
林克扫了一眼众人，所有都不敢先动筷子，都在等着他先开动。
也不废话，夹起一块猪头肉，蘸了蘸调配好的秘制酱料，一口塞进嘴里。
林克双眼顿时发亮，这肉肥而不腻，入口即化，唇齿留香。
尤其是吃到肚子里，小腹还会产生一股暖流，很快沿着血管流经全身，就仿佛浑身置于温泉之中，暖融融的。
其他人见状也都拿起筷子或者刀叉，夹了一份到自己的碗碟之中。
旋之，所有人的眼神都变得和林克一样，爆发出震惊的光芒。
“这……这是我做的猪头肉吗？为什么会这么好吃？”主厨整个人目瞪口呆，不断回味着口齿间残留的香气。
猪头肉他以前不是没做过，可是从来做不出这种滋味的猪头肉，简直……简直就不像是他做的！
主厨又试着吃了一口猪耳朵，脆爽的感觉让他大脑瞬间一片空白。
主厨在沙都待了也有十几年时间，也参加过不少厨艺大赛，或者和其他主厨有过交流学习。
可是他敢保证，整个沙都没有一人能把红油猪耳做到这种地步。
主厨吨吨吨喝了一口水，漱了一下口，让自己冷静下来。
只是一天时间，虽然昨晚去隔壁的金碧酒店来了一把double fly，但是这绝不能提升自己的厨艺。
只是一晚上的时间，这道红油猪耳就变得这么脆爽可口，所以这一定不是自己的原因，一定是食材本身的原因！
服务员都在门外等候，只有里面需要的时候才会进来。
此刻豪华包厢内，只有五人沉默吃饭的声音，没有一人开口说话。
因为……没时间。
每一道菜的味道都远超以往，到达了以前主厨可望不可即的高度。
吃到后来，主厨脸颊上带着两行清泪。
其他四人手里的筷子不停，全都抱着一个碗，惊诧地看着主厨。
这人，怎么吃着吃着就哭了呢？
就算是好吃，也不至于吃哭了吧？
最后还是阿福，挣扎着放下了手里的猪肘，拍了拍主厨的肩膀问道：“哭啥？”
主厨抹了一把眼泪，带着哭腔道：“一位厨师，一辈子能遇到这种顶级食材，死而无憾了！虽然我不知道这头猪是什么品种，但是仅凭食材就让烹饪出来的食物提升了好几个档次，一位厨师一辈子有这么一次机会，是福气啊！”
“那你以后这福气有点多。你既然是辉煌大饭店的主厨，那么以后但凡是烹饪小香猪，肯定是你上，再无第二人选，所以你还是早点适应一下为好。”林克说罢，心里有点空落落的，嘴里塞了一片回锅肉，这才感觉舒服了。
林克没有理会被幸福轰炸的主厨，转而盯着一旁低头吃饭的艾伦。
“艾伦，你现在知道我叫你来吃这顿饭的原因了吧？”
艾伦闻言，放下手中碗筷，用纸巾擦了嘴，点头道：“明白了。堂主是想要借珍奇动物展的机会，将这种猪肉推广出去。”
艾伦看了一眼碗里的半只猪肘，下意识吞咽了一下口水。
“单凭这品种猪肉的口感，想要在沙都占有一席之地，完全不是问题！”
“我也曾经在上城区知名饭点吃过不少饭，但是从没吃到过如此口味的猪肉，简直让人牵肠挂肚、流连忘返。吃的时候仿佛自己置身云端，享受着大自然最好的馈赠。可一旦放下碗筷，心中就涌出无尽的失落。这种能调动人情绪的美食，简直就是美食中的毒pin，我愿称之为最强！”
林克嘴角微翘，果然聪明人就是不简单。
老三和阿福一嘴也没提过这事儿，可是通过今天的只言片语和一顿饭，艾伦就猜到了林克的大部分计划，不愧是号称‘小孙书’的文武全才。
“你只猜到了第一个原因，还有第二个原因。”林克继续给艾伦摆迷魂阵，想试试这家伙的深浅。
艾伦眉头微蹙，心头一动想到了第二个原因，苦涩地笑了笑。
“我现在身份还是待考察的前白鹤堂成员，堂主现在丝毫不掩饰的将自己计划告诉我，还让我吃从来没吃过的美味，如果我没猜错的话，这应该是我最后一顿饭了。”
林克一愣，艾伦这一记‘回首掏’是真的秀到他了。
但旋即林克就明白为什么艾伦不做他想，主要还是在白鹤堂的时候，希望越大失望越大，那一次和杰克竞选第十三太保，输的一败涂地。虽说他能力尚在，但是他的心已经被现实磨平了棱角，变得不在锋利。
人，不是生来就是悲观者。