因为他们发现，其实自己只要利用人的虚荣心，对敲开门的人家礼貌的这么说，“您的邻居好几户已经签约交钱了，他们好像都是炒股高手，真的发了财呀。太令人羡慕了是不是？啊，对了，是不是您家经济方面有什么困难？比如说最近炒股什么的亏损了。要是这样的话，请您直说无妨，最近我就不再来打扰您了……”
如此，通常就能让客户一改态度，马上签约拿钱。
毕竟人都是要面子的，真要是赚到钱的，谁也不愿意让邻居们小瞧。
即使没赚到钱的，甚至亏损的，也不愿意通过这些走街串巷“收费员”，让邻居们知道自家经济困窘，说自己小气。
更何况英国有句谚语，叫“没有什么比你朋友或者邻居发了财，更能搅乱你心了”。
这更是描述人性的至理名言，当看到自己认识的人发了财，是最让人羡慕嫉妒恨的。
所以，连交不交NHK的电视费，居然也能造就出一条鄙视链来，这种结果自然是让NHK的高层们都是莫名的惊喜。
他们忽然间就发现下面收费金额直线上涨了，打破前高了。
关键日本民众的情绪好像也没有多少的怨气，反而民众好像和NHK收费员的关系倒变得和谐多了。
幸福来得这么突然，还真是奇怪至极，让人有点摸不着头脑。
不用说，这一年日本的年终红利，宁卫民这个早有预谋已经布局了两年的人，当然更是充分沾上了光。
如今的日本，给饮食行业注入最大活力的财源，首当其冲是企业人事招侍消费。
在泡沫时代，日本企业招待交际餐饮标准，其实早就到了两人一顿饭不花个十万円，就没办法谈下去的境地。
因此眼下，随便一家中级酒店餐厅每晚都能月入百万的好景气。
另外，据一些日本媒体披露，1987年日本企业交际费用总支出竟然超过三兆円，这其中基本近八成成都流入了餐厅酒店业的腰包，可想而知日本的餐饮业在当下是多么的滋润。
而且日本人在追求豪奢与洋风化的道路上也越走越远，对于食材越发追求奢侈。
什么昂贵的东西他们都渴望去尝试，只要有名，只要够新奇。
什么法国鹅肝、盐之花、西班牙伊比利火腿、日本和牛肉、俄罗斯鱼子酱、韩国高丽参、美国蓝鳍金枪鱼、澳洲香槟蟹、意大利帕玛森奶酪、另外还有中餐推崇的燕参鲍翅这类的高级食材，日本人都愿意慷慨解囊，花钱尝尝滋味。
因此，对于宁卫民名下的坛宮饭庄而言，年底也迎来了业绩上的大爆发。
不但东京、大阪、京都三家分店都恢复了顾客爆满的状况，前段时间和周防郁雄产生的冲突的负面影响，至今已经完全消除掉了，就像没有发生过一样。
两家新店的日营业额和利润也颇为可观。
大阪分店二百五十平米左右，日营业五百六十万円，净利润每月大概五十万美元。
京都分店三百二十平米，日营业额七百三十万円，净利润每月六十五万美元。
所以别看两家新店都只是开业不到四个月，但投入的本钱此时已收回来了，开始见着回头钱了，等到春节回京，一定足够令几家投资单位满意。
但最夸张的还是七百平米的东京分店。
作为坛宮饭庄在日本最大的旗舰店，东京分店单日营业额已经突破了去年年底的营业纪录，达到了平均每天一千八百五十万円的惊人数字。
而且这还不算你，关键是还有效的提高了利润，毛利就到了六成左右，让纯利上升到了月入一百五十万美金的程度。
这是不是日本所有高档餐饮企业里最高的日营业额？
宁卫民自己也不知道。
但他差不多能肯定的是，至少在日本的中餐厅领域他应该做到的了收入第一。
他的依据就是横滨中华街最有名的中华菜馆聘珍楼，在接受NHK记者采访时，其老板在镜头前透露了大致的经营数据。
那个华侨说横滨一千平米的聘珍楼总店每天一千五百万日元营业额左右，而东京二百多平米的日比谷的聘珍楼分店差不多有每天四五百万日元。
这可是日本皇太子和皇太子妃曾慕名前来用餐，并且对其料理赞不绝口的中华料理餐厅。
在横滨绝对是排第一位的，而且深耕日本市场多年，已经拥有了固定的客层。
而且由于日本的税收政策十分严格，这老板是不大可能吹牛，或是说假话的。
那可想而知，来日本才短短两年，宁卫民就能开办三家分店。
并且无论利润总额，又或是单店日营业额上，都把对方这个地头蛇给甩下这么远，他已经足可自傲了。
尤其是从投资的立场回收成本的角度来说，他更是创造了中餐厅这个行业的奇迹。
其实之所以会做出如此的成绩，说起来也不奇怪。
因聘珍楼在日本经营的再好，名气再响亮，他也是根系扎在日本土地上改良口味的中华料理。
而且其遵循的经营方式比较传统，只能稳扎稳打，慢慢发展。
尤其在优秀厨师来源匮乏方面，以及菜品的文化属性方面，身为“混血儿”的聘珍楼反而大大的吃亏，怎么都会给真正的吃客以不正宗的感觉。
他最好的主厨是从港城花费重金聘请来的。
满打满算，顶多了也就能做成一个不错的粤菜馆。
尤其是人力成本方面，他餐厅的工作人员几乎都是日本人或是入籍日本的华侨，人力开支那是相当昂贵。
单从这些基本条件方面，他就没法和宁卫民相比了。
唯一聘珍楼占点优势的也就是先天名气大一些，口碑好一些，另外和日本的供货商比较熟悉，拿到的价格比较优惠了。
但这些条件却不是一成不变，不可被人追赶的。
反观宁卫民呢，别看他是外来户，但是先天优势可真不少。
首先，坛宮饭庄主打宫廷料理和官席的牌头就够唬人的。
日本人因为敬畏天皇，骨子里比任何人都吃皇室御用这一套，谁还不想尝尝中华皇帝和西太后曾经享用过的佳肴美食啊。
尤其李大导演拍出的“西太后”系列电影，在日本也是大卖票房，这就是个大IP啊。
再加上宁卫民还很懂主题餐厅的精髓，巧妙的运用电影道具、戏服，京城传统的工美艺术品以及不少真正的文物，在餐厅的布置和装潢上进一步增强了这个大IP的概念。
自然让少见多怪的日本人一见惊艳，觉得坛宮餐厅十分“高大上”。
往往初次来的客人还未曾品尝，就已经心生三分折服，七分期待。
另外，坛宮饭庄也的确有真材实料，别的不说，就说厨师，宁卫民的资源就不是任何一家开在海外的中餐厅可比的。
本身京城作为全国的首都，从建国起就吸引了全国各地的名店名厨移植到京城去。
京城的厨师几乎就能代表全国的烹饪水平。
尤其宁卫民又抓住了机遇，以优厚的待遇长期返聘招揽从各大名店退休的名厨，同时也刻意栽培自己年轻厨师，这就导致他带出来的厨师队伍完全是全国浓缩的精华。
绝对算得上是一只能打能战的王牌军。
说白了，他几乎就是用小半个华夏的菜系，带了小半个国家的名厨出来开店的，那谁比得了啊。
这些厨师不但各个有手艺，有绝活，随便一个人就够资格在其他中餐厅挑大梁的。
偏偏这些人的工资还便宜得要死，这还让人家日本的中餐厅怎么玩儿？
说句大实话，坛宮饭庄的厨师，只用一道用鸡蛋和白糖翻炒出来的“三不沾”，就能把几乎所有日本人看傻眼的。
而且那些日本人还直叫好吃，心甘情愿为之花费四千円，这买卖还能不挣钱吗？
得亏国内同和居的厨师不知道这事儿啊，否则他们也能气哭了。
同样耍大勺，干这辛苦活儿，可自己论几百下才卖一块五人民币，人家论几百下就能卖二百块人民币。
这特么哪儿讲理去？
一百多倍的差价啊！
这还不算什么，除此之外，宁卫民弄来的独家食材和搞出的噱头，更是把一干日本的中餐厅比了下去。
要知道，今年宁卫民为了开分店可是放开手脚了。
去年的鸭子不够卖，他早就通知供给鸭子的供货商需要日本的养鸭户为他增加了特种京都鸭产量，结果今年三家分店主打的京城烤鸭成了最受欢迎的菜品。
因为供给量给的比较充足，三家店现在每天能卖出总共四百多只。
而且宁卫民还提了价，两万四千円一只，现在每天光卖烤鸭子就能收入九百万円，导致营业额和利润直线飙涨，而且业绩增长还非常稳定。
这么纯粹的京城烤鸭，如今在整个日本也就宁卫民的坛宮饭庄独家才能供应。
连大使馆的人都成了店里的常客，那还能不挣钱吗？
第1429章 做贡献
除此之外，农大从京城发来的五百斤胭脂米新米。
还有来自于京郊良乡的一吨处理干净，塑封好的干栗子蘑也成了宁卫民捞金的宝贝。
那干栗子蘑简直就是没本儿的买卖，三块钱一斤从良乡农民手里收上来的。
可直到送出海关，加上物流和人工成本，这一吨栗蘑的成本也不到六千五百块人民币。
目前由于日本市场的栗蘑几乎全是他们本国产的，本身就贵，市面上售价高达两千五百円一斤，差不多合人民币一百二十块，而且还是鲜货。
因此即使是算上日本海关的税费和海运的运费，宁卫民这一吨干栗蘑弄过来，成本也要比日本本土栗蘑便宜一多半呢。
如果再算上餐厅销售增值的利润，悬殊更大。
因为只要温水泡发一下，一两半的干货就够弄一盘菜的。
一道栗蘑炒肉坛宮饭庄售价四千九百円一盘，加上百分之十五的服务费，餐厅恨不得能从中挣四千五百円，利润比都快赶上卖粉了好不好？
即使是宁卫民也从中克扣了一千五百円作为他自己的中介成本，剩下三千円也是暴利啊。
关键这血赚他还合法，这就让人没辙了，即使嫉妒也只能瞅着。
所以坛宮饭庄在日本销售栗蘑菜肴，不但好吃，而且给的量相对也大。
这种绝对的性价比简直就是是降维打击，几乎毫无阻碍地就获得了坛宮顾客们的青睐。
以至于只要点过一次的客人绝对会有第二回，甚至有人品尝过后，马上就会现场要求再加一盘的。
搞得这个菜肴的受欢的程度比烤鸭有过之而无不及。
但必须要声明，这可绝对不是宁卫民要求的。
坛宮饭庄这么一高端饭店，在他看来何须讲究什么性价比啊。
可问题是库房里的干蘑菇太多了，国内的厨师们为省事，为多卖钱多拿分红，是真心有点不在乎了。
每盘用料都是二两或者二两以上，为的就是让客人高兴，管都管不住。
所以被这帮“崽卖爷田不心疼”的败家子这么消耗啊，干货的速度着实快了不少。
原本宁卫民还以为能卖到春节呢，现在估计卖不了俩月，也许根本坚持不到春节前就能售罄。
至于那五百斤最稀有的御田胭脂米，那简直就是绝杀了。
要说起来吧，这东西好吃归好吃，但只是尝个新鲜，品质还不至于好到了得让人上头的程度。
从米的质量上来说，其实也就是米油多些，有种特殊的米香。
但这种特质要是和日本其他的优质大米相比，是不可能构成绝对的悬殊。
实际上，这东西牛就牛在稀缺性上了。
尤其米色如同绝代佳人般容颜至美，内蕴至醇，珍贵而不可多得。
而且胭脂米不但辨识度极高，甚至还有《红楼梦》这样的华夏名著为其历史渊源背书。
所以宁卫民尽管把刀磨的锃亮飞快，但还是获得了客层的认可和追捧。
其实他也没做什么特别的推广，就是印了一些特别的宣传彩页加在菜单里。