林学伟的话，立刻吸引了谢干事、张大勇和公社食堂的厨师。
林学伟微微笑道：
“谢大姐，螃蟹的做法有很多种。”
“除了清蒸蘸醋吃，还可以用刀从中间一切为二做面拖蟹，切口蘸干面粉油炸后捞出，再油爆姜葱倒回蟹，加调料后烧。”
林学伟讲述的时候，公社食堂的大厨张师傅支起耳朵，生怕漏了一个字。
“除了面拖蟹。”
林学伟顿了顿，看向四十来岁的张师傅，
“还可以咸肉蒸蟹。蟹依旧对剖开，切口朝下，放在咸肉上，和咸肉一起蒸。出锅的时候，鲜咸合一。”
林学伟说的面拖蟹和咸肉蒸蟹，都是前一世吃到过的菜品。
对于此时的人来说，都很新鲜。
公社食堂的张师傅自然也没有听说过，但听林学伟说到“鲜咸合一”时，不由得眼睛一亮：
“好！”
“好一个鲜咸合一！到时候，咸肉油渗进蟹肉，蟹鲜吊出咸肉的陈香！”
林学伟立刻赞赏地点头。
受到了鼓励，张师傅继续说道：
“小伙子，你前面说到的面拖蟹也很绝！”
“面吸了蟹的鲜味，面糊裹蟹块，到时候出锅的时候，色香味俱全！”
果然是有过厨师基础的，经林学伟轻轻一点拨，这位刚加盟公社食堂的大厨立刻进行了解读，而且解读到位。
一旁，张大勇和谢干事听着二人间的对话，愣了好一会儿，才反应过来怎么回事。
谢干事问公社食堂的师傅：
“老张，这小伙子说的真能行？”
老张点点头：
“行！不仅行，而且独创一品！”
谢干事顿时喜出望外：
“好！那就按这小伙子说的，今天做面拖蟹和咸肉蒸蟹。”
但张师傅似乎有些担忧：
“这十多只螃蟹，够吗？今天上边一共来多少人？”
谢干事答道：
“两个。都是农业方面的负责人。”
张师傅松了一口气：
“够了，加上一起陪同的也就一桌人。”
张大勇刚刚看到了林学伟向公社食堂的师傅传授做蟹的经验，靠到林学伟身边，小声说道：
“学伟，真想不到，你还有这一手！”
“你这做螃蟹的菜谱之前怎么不告诉我？”
林学伟笑了笑：
“张主任，您之前也没问过我呀。”
经称重，林学伟带来的那十四只大闸蟹，总共四斤六两。
但是在价格问题上，他们却碰到了麻烦。
谢干事问张大勇：
“张主任，这大闸蟹胜利饭店的收购价是多少？”
张大勇立刻有些为难。
因为胜利饭店没进过大闸蟹。
这个时代，大闸蟹那是各类鱼种之外的杂碎。
人们普遍认为螃蟹肉少，吃起来又麻烦，市场上根本没人买，没人买，自然没人卖。
即使偶尔有见到的，也是作为买鱼时的搭头。
谢干事看张大勇不说话，以为他不想在公社食堂进货环节上喧宾夺主，以免越权。
谢干事用商量的口气说道：
“我记得这小伙子的甲鱼是……两块和两块五一斤。”
说者无心，听者有意。
一旁的张大勇立刻变得神态不自然起来，他想起了胜利饭店进货林学伟的甲鱼价格。
谢干事还在用商量的口吻跟张大勇说话：
“这螃蟹抓起来难度，应该不低于甲鱼的吧？”
张大勇未置可否地点点头。
“那就算甲鱼价格吧，两块五一斤，张主任，您看怎么样？”
张大勇想了想说道：
“谢干事，这件事情您做主就可以了。”
“那就这么定了，螃蟹两块五一斤。”
说着，谢干事拿出笔记本，在记录黄鳝重量和价格的下面，记下了螃蟹的重量和价格。
“小伙子，跟我走，我们去财务把账先结了。”
谢干事朝林学伟喊道。
林学伟跟着谢干事的脚步来到了公社大楼的财务室。
路上，谢干事问林学伟：
“对了，你叫什么名字？我还不知道呢。”
林学伟回答：
“谢大姐，我姓林，叫林学伟，你叫我学伟也可以。”
“好！学伟……学伟这个名字起得好！”
此时此刻，在临时负责马桥公社食堂的谢干事眼里，林学伟从头到脚都是好的。
在公社财务室把黄鳝和螃蟹钱结完，谢干事把林学伟送到了公社院子靠近大门的地方：
“学伟，以后你有好货，第一时间想着我们公社食堂。”
林学伟连连点头：
“我知道了，谢大姐。”
谢干事满意地笑着。
这时，林学伟才四处寻找郭韩生，发现他正拿着木桶扁担在传达室门外等着自己。
而此时，张大勇显然已经回胜利饭店去了。
林学伟走向郭韩生：
“韩生，我们回吧。”
郭韩生应了一声，立刻紧跟上林学伟。
等走出了一段路后，郭韩生才问道：
“学伟，那大闸蟹……公社食堂真收了？”
“收了！你不是看到了吗？”
郭韩生有些疑惑：
“这没啥肉的螃蟹，想不到公社食堂还真要。”
“对了，学伟，那位女干部她怎么认识你？”
听了郭韩生的话，林学伟没有回答，他笑着摇了摇头。
今天带来的货分两批，分别被胜利饭店和公社食堂收购了。
胜利饭店收的小一点的黄鳝、公社收购的大黄鳝加上大闸蟹，林学伟总共跟两家单位结账了六十七元多。
“韩生，有件事，我想跟你商量一下。”
郭韩生闻言，疑惑地看向林学伟。
林学伟边走边说：
“你以后跟着我干，我给你一个月结算一次工资，你看怎么样？”
郭韩生想了想：
“学伟，我都听你的。”
林学伟停下脚步：
“现在，我给你定的工资是一天一块钱，一个月三十元，每月一结，你觉得怎么样？”
当林学伟说出这番话后，郭韩生立刻沉默了。
一个月三十元？
即使在林家荡生产队干满全劳力也挣不到这么多钱！
而按照郭韩生之前去学木匠当学徒，这三十元不知道要到猴年马月才能挣到。
他变得有些支支吾吾：
“学伟……你说的真的还是假的？
“当然是真的啊。”林学伟笑道。
郭韩生沉默了一会儿，突然开口道：
“学伟，一个月三十元……是不是太高了？”
林学伟笑了：
“不高。而且根据情况，以后还会涨。”
郭韩生再次沉默了一会儿：
“学伟，你对我太好了……”
面对发小发自内心的话，林学伟不再跟他多言，而是转过身去拍了拍他的肩膀。