第101章 小草委屈
陈怀瑾先把番薯泥和番薯粉搓成絮状，这个时候番薯泥内的水分都被吸走，需要在搓的时候每次加一点开水。
基于番薯粉遇热成团遇冷成散的特性，这个时候要一直保持盆内面团的温度，所以是不能加冷水的。
陈怀瑾反复搓揉，盆内的面团也逐渐变得光滑，形成一大团。
揉番薯粉面团，比揉普通的白面团要更加费力气，需要将番薯泥和番薯粉完美地结合在一起。
以后开店，这个活也只能他来做。但凡力气差点，面团都会揉不开，变得稠黏不均匀。
陈怀瑾揉了好一会儿，直到盆壁光滑、面团表面也光滑，连他手上都不沾一点面团时才停下。
但这个时候并不是结束，他加了一些食用油，把这些油全部揉进面团里面才结束。
这个时候的面团依旧是温热的，看上去就是一大块淡黄色的面团。
手指一戳还会回弹不黏指，揉到这种程度才算结束。
陈怀瑾把面团连盆一起端到外面大餐桌上，对外面闲着的几人喊道：“阿嬢，阿妈，阿爸，过来一起包番薯黄夹啊！”
“来咯来咯！阿嬢都好久没包过了，也不知道生疏了没。”老太太早等着了。
从陈怀瑾把馅料端出来开始，她就已经做好了准备，并且期待上了，因为这馅料一看就知道很好吃。
自从家道中落，她就一直在吃苦。
丈夫没让她享福，儿子也没让她吃上好的。没想到孙子长大后，倒是让她能吃上一口曾经做地主小姐时才能吃到的点心。
“你阿爸去外面了，我倒是要看看你能折腾出什么名堂。不就是馅料用的东西贵嘛，当初家里要是有钱，我也能炒得这么好吃。”
郑如茵进屋的时候还有些不服气，早上她是真被老太太打击到了。
然而，当看到儿子揉的面团油光发亮，还带着弹性时，她沉默了。
老太太斜眼看她：“怎么不说话了？你倒是说话啊！”
“看看阿瑾揉的面，一点都不粘手。等下擀皮时就可以擀得很薄，包足馅料也不怕破。”
郑如茵有点委屈：“阿妈，我也没见过谁家番薯黄夹能做成这样啊！”
陈怀瑾闻言连忙说道：“阿嬢，这点确实，阿妈没见过的东西，让她凭空想象也不现实，做到以前那样已经很厉害了。”
“我这也是花费不少时间，偷看别人做过好多次才学会的。”
“我刚还想问你怎么会做这个，没想到又是偷学。”郑如茵心里舒服了些，笑道，“阿瑾，阿妈若是早点知道你有这本事，就不送你去厂里了。直接送你去酒楼拜名师，说不准家里能出个大厨。”
“呵呵呵，也许吧！”陈怀瑾赔笑两声，“阿嬢阿妈，我来擀皮，你们来包。馅料别省着，要包足，不然不好吃的。”
老太太意味深长地看了他一眼，对他偷学的话并不相信。
这可是能传下去的手艺，谁会这么大大方方地让人看到啊！
但她也不会问到底，都这个年纪了，能活一天是一天，操那么多心干嘛！
陈怀瑾没注意到老太太的神色，他用湿布盖住面团。然后挖出一大块放在洗干净的菜板上，搓成长条，用菜刀切成小块放在一边，然后快速用擀面杖给擀成饺子皮。
这些皮放在旁边，老太太和郑如茵就伸手拿皮去包饺子，包好的饺子则放在干净的米筛里。
郑如茵包了两个，脸上露出惊讶的表情：“这面团不粘手，但包的时候却能牢牢黏住不开口。”
“以前我吃的番薯黄夹就是这样的，只是后来......唉！好在没有失传，还有人会做。”老太太闻言叹了口气。
“阿瑾，可惜阿嬢当初没有学怎么做点心，不然就教你做一些现在都见不到的东西了。”
“阿嬢，这么长时间过去，我们这边的人口味饮食应该也发生了点变化。我开店做买卖，要做的不是失传的东西，而是要受大家欢迎的东西。”陈怀瑾知道她又想到以前的一些伤心事了，便安慰道。
“是啊是啊，以前那些点心放现在未必有人喜欢。”郑如茵也跟着附和。
老太太笑了笑：“阿瑾说的对，是我想多了。”
一人擀皮两人包，速度并不慢。在中午之前就把所有面团给用完了，包了差不多两百来个。
而且这些番薯饺子包得要比后世市场上买的更大一些，那些一个抵得上正常两个水饺的话，那今天包的这些就抵得上三个。
就算现在的人再能吃，一家人还能把这两百来个番薯饺子全吃完？
已经有三十来个在厨房蒸上了，没冷冻过的番薯饺子，用大火蒸五六分钟就能熟。
第一锅，是陈怀瑾在厨房看着的。
看时间差不多了，他打开蒸笼的盖子。一股热气升腾，里面一个个原本淡黄色的番薯饺子，全部变成了金黄色，看着就跟金元宝似的。
“阿爸阿爸，我要看我要看！”童童在旁边急得直蹦跶。
早上那两勺馅料可是把她香迷糊了，一直惦记着这个好吃的点心。
现在蒸熟了，她迫不及待地就想吃上一口。
“熟了熟了，你别急，要先晾一下。”陈怀瑾笑着将大蒸笼提起来，端到餐桌上。
刚蒸熟的番薯饺子因为水汽足，表皮还是会黏。只要稍微等上一会，水汽蒸发掉之后，皮就会变得Q弹紧实，这个时候的番薯饺子再夹起来便不会破掉。
见孩子都眼巴巴的瞧着，老太太开口道：“阿瑾，要不先让孩子们吃吧！这番薯黄夹蒸的快，我们大人不着急。”
“也行。”陈怀瑾点点头，让孩子们吃饱，正好等下送两个女儿回去。
“你们慢慢吃，小心烫啊！”一共六个孩子，陈佳佳几个大点的孩子，陈怀瑾给他们一人五个。
童童和陈庆舟小一些，给了三个，最小的小草只有两个。
小丫头见自己碗里比他们少，就眼泪汪汪的抱着碗看着他，也不说话。
“哎呦我的小宝贝啊！阿爸不是偏心，阿爸是觉得小草的肚肚比哥哥姐姐小，怕给你多了你吃不下。”
“放心放心，只要你吃的下，不管要多少阿爸都给你好不好？”
“是小草...吃不下呀？”小草低头看看自己的小肚子，又看了看旁边童童圆滚滚的肚子，似乎有点明白了。
“姐姐大，吃得多。”
童童闻言笑呵呵地拍了拍自己的肚子：“嘿嘿，我有大肚子，我吃得多。”
旁边年龄只比她大一岁多的陈庆舟闻言不服输，当即撩起自己的上衣露出肚子：“我肚子比你大，我能吃得更多。”
“对对对，你们能吃多少就吃多少，但不能浪费知道吗？”陈怀瑾叮嘱了一句，随后又半抱着小草，柔声道，“那小草先吃，吃完还要的话阿爸再给你好不好。”
“好~”小草知道自己是因为吃不了那么多，才比哥哥姐姐们少之后，心里就不委屈了。
第102章 瑾味馄饨
见闺女总算不用一双含泪的大眼睛盯着自己，陈怀瑾才松了口气，并且抹了把额头的冷汗。
郑如茵见此没好气道：“多给个怎么了，小草吃不完，你这个当爸的不知道替她吃？”
“这不是一下子没想到嘛！”陈怀瑾讪笑着起身，见蒸笼内还有七个，便夹出来递给老太太，“阿嬢你也吃吧！”
“好，阿嬢就先吃了。”老太太也不客气，接过碗筷就吃了起来。
她夹起一个饺子吹了吹，然后轻轻咬了一口。
嚼了几下后她突然不动了，但眼眶却逐渐泛红，这下把郑如茵和陈怀瑾全都整慌了。
“阿妈你这是怎么了？”
“我记得我没放辣啊？你们吃起来辣不辣？”
“不辣呀，好吃！”几个小的异口同声，看起来吃得很香。
老太太用手背轻轻抹了下眼角，朝他们笑道：“没事，我只是想起了以前跟阿爸阿妈，还有阿哥们一起吃这个番薯黄夹的时候。”
“阿瑾这个番薯黄夹做的好，吃起来的味道跟那时候的差不多。”
郑如茵这才知道老太太又想起以前的事了，她上前半蹲在老太太身边，握住她的手：“阿妈，过去的都过去了，你现在有我们。”
“我想太爷他们，也希望你能过得好。”
“是啊，我过得很好。”老太太欣慰地摸了摸大儿媳的脸，然后继续吃起了饺子，“阿瑾这个饺子做的好，开店后肯定也能卖得好。”
连续几次见到了老太太的异样，陈怀瑾心里已经猜到了某些可能，因此心情也变得十分沉重。
他见老太太强行堆起笑容，说自己饺子做的好，也是勉强笑了笑。
不过沉重的气氛并不影响孩子们吃的高兴，同时早上订的麦乳精，也总算送过来了。
“有人在吗？”门外传来了一个年轻人的喊声。
“在的在的。”陈怀瑾赶紧出门，就看到一个陌生的年轻人，背着一个竹篓，“你有什么事？”
“早上你不是要了四罐麦乳精，我给你送来了。”
“对对对，来的真及时。”
正好吃番薯饺子会口渴，麦乳精就来了。
付了钱，抱着麦乳精进屋，郑如茵看到他买了这么多，惊讶道：“阿瑾，你买这么多麦乳精做什么？”
“孩子们喜欢喝就买了些，一罐给佳佳和庆川，一罐给庆安和庆舟。”陈怀瑾说着，把麦乳精放在桌子上并且全部打开，给孩子们泡上一碗。
老太太这边就用童童的麦乳精，不过两个小丫头都不介意，极为大方。
过了会，两个孩子吃饱了，陈怀瑾从厨房拿来一个汤碗，往里面放了二十五个番薯饺子，就带着孩子回老屋宅。
吃饱喝足的孩子需要午睡，还是让她们阿妈哄吧！
只是让陈怀瑾可惜的是，林招娣依旧在苏清窈家里。两个女人待在一起，他就不好做什么了。
“这都是你包的？”苏清窈看着汤碗内一个个摆着的番薯饺子，略有点惊讶。
因为这卖相，比她想象中要好得多。
“除了包，其他都是我做的。”陈怀瑾把东西和两罐麦乳精放在厨房，“麦乳精是给童童和小草买的，招娣你回去的时候别忘了。”
林招娣点点头：“我知道了。就是你番薯黄夹带太多，我们两个应该吃不下。”
苏清窈起身，拍了拍身上的灰尘：“你傻不傻，这就不是给我们一顿吃的。”
“先蒸上，看看味道怎么样。”
“阿妈，阿爸做的这个黄黄的饺子，可好吃了。”童童当即就为陈怀瑾证明。
小草也跟着点头：“阿妈，好吃。”
苏清窈捏了捏女儿的小鼻子：“你才吃过多少好东西，阿妈要亲自吃了后才能确定好不好吃。”
“唔...那阿妈吃过很多很多好吃的？”童童神情天真地问道。
苏清窈却被问得一顿，脸上的笑容也变得勉强了：“阿妈小时候吃过一些好吃的，但都快忘了。”
“......”然而，陈怀瑾听到她这么说，脑袋中突然出现了当初要娶她时，大舅哥和嫂子郑重交代自己好好照顾她的画面。
嘶~有点心虚啊！
但这么多年过去，他们也没回来过，应该不会有什么问题吧？
陈怀瑾心里也不确定，毕竟原身做事情从来不会考虑那么多，只一个劲的想要儿子。
“以前好吃的东西也少，不像现在这样物资丰富。以后有机会我多带你们出去走走，吃点新奇的东西。”
“那个，我下午还有事，就先回去了。”