开局剧组大厨,刘天仙吃上瘾了 第281节

  “哦..哦哦,是这个意思啊。”

  王麻子一听,心里的大石头总算放了下来。

  其他人也是一样,瞬间松了一口大气。

  接下来的事情就相对简单,很快,几个人就一起被送往了医院。

  至于李野,则是快速回到厨房。

  简单逗弄了一小会蒜头和葱头两个小家伙,就马不停蹄的进入了工作状态。

  没办法,今天工作量目测有点大。

  不仅要做医院那好几十个人的饭菜,还要加上剧组这几个伤员的,不对,准确来说是剧组一群人。

  他可没忘记几个人说的那些话,他们的食量不能用常人来衡量。

  总结下来就是,他今天要做的这顿饭几乎可以媲美给整个剧组做一顿饭了。

  不过好在食谱都是现成的,也没规定具体要做什么菜,倒是省去了一番不小的麻烦。

  想了想,除去剧组几个人钦点的十全大补汤和西湖醋鱼之外,李野决定再做三个菜。

  三个正菜,加上十全大补汤和西湖醋鱼一起五个,不算少了。

  而且再做三个,他自己也没那么麻烦和累,虽然他不怕累。

  但能偷会懒,少做点事,多摸会鱼,何乐而不为呢。

  十全大补汤、西湖醋鱼,永州血鸭,苦瓜酿肉,麻婆豆腐。

  很快,对于做哪三个菜李野有了决定。

  大夏天的,几个下饭菜配上一个去火的苦瓜酿肉显然是再合适不过。

  而且前三道菜还都是他最近才学会的,就算是永州血鸭也是升级过的。

  刚好还附带一个特殊效果,如果几个受伤的人和丁导吃了能触发的话,想必效果会很不错。

  想到这,李野就忍不住提前幻想了一下那副画面。

  假设丁导和老张几个人吃了永州血鸭,运气爆棚的触发了幸运机制。

  该不会来个现场表演:什么叫开怀大笑吧?

  又或者是最幸福的笑容?

  嗯,笑容?

  李野脑海中情不自禁的浮现出了导演脸上那两坨肥肉,顿时就是混身一颤。

  吓得他立马摇摇头,止住了心里那股子继续幻想的念头。

  “李哥,要做哪几个菜啊?”

  这时,正好林大山呼哧呼哧的从门外跑进来,也顾不上满头大汗,就直接开始撸袖子,显然是想着帮忙来了。

  “十全大补汤、西湖醋鱼,永州血鸭,苦瓜酿肉,麻婆豆腐,五个菜。”

  “食材都够吗大山哥?”

  李野点头,才想起自己差点把食材这事给忘了。

  “额,你得跟我具体说说都需要哪些食材,我才能告诉你。”

  林大山瞪着一双眼睛,心里则是不断的念着经:

  “忍住,忍住,一定要忍住!”

  “就算要流口水,也要等到一会再流!”

  “真男人,必须坚持过五秒!!”

  李野不知道他的想法,但眼看着他脸上表情就总感觉不太对劲。

  那种感觉就像,就像硬生生的在憋一个什么东西一样。

  于是忍不住问道:

  “食材不食材的倒是没问题,相比于这个,其实我更想知道大山哥你在憋什么呀?”

  “该不是憋尿吧?不好啊大山哥,憋多了对肾不好。”

  “肾对男人那可是太重要了啊,坏了可就不持久了,不要让人看不起你啊。”

  ???

  林大山听的那是除了懵逼还是懵逼,心想不是啊李哥,我不过就是告诉自己不要流口水而已,怎么还扯到持不持久上去了?

  关键是,论持久,我大山一向不差的啊。

  一想到这,于是林大山贱兮兮的一笑:

  “没事李哥,论持久,我大山可从来没担心过,这点我媳妇能作证!”

  李野:..........

  不理这货,快速把需要的食材报了一遍,自己先准备一会做菜需要的各种配料,姜葱蒜,小米辣等等各种。

  二十多分钟之后,送食材的农贸商准时赶到。

  刚好李野手头上的事情也忙的差不多,帮着一起把食材卸下车之后就算是正式开动。

  五个菜里头,十全大补汤是最耗费时间的,而且需要小火慢炖,所以要先做。

  鸡、鸭、鹅、肚、排骨、肘子一共六种大食材已经全部就位,伴随着白玉刀的光芒闪耀,没过多久就全部被剁成了核桃块,接着同准备好的冬笋和墨鱼肉一起放入砂锅里面。

  第三步自然是加党参、红枣、花生米,用纱布包好,再把花椒、大料用纱布包好,其余九种药料也用纱布包好,三个包都放入砂锅里面,最后加入适量清水、葱、姜、蒜、老抽。

  最后一步,砂锅上旺火烧开去除浮沫,加入食盐、料酒改小火炖到熟烂状态。

  一道十全大补汤就算是完工了,接下来就只需要交给时间就行,小火慢炖一个半小时。

  李野洗干净手,接着做西湖醋鱼。

  因为人数有那么多,所以这次的量定在了十份。

  看了一眼,每条草鱼和他之前做的差不多大,都是一斤左右的重量。

  最关键的是这十条草鱼的品质竟然比上次的还要好,在洞察之眼的效果下,能看到一行小字:

  【新鲜草鱼,因捕捞之人熟知养殖技术,所以还特意饿养了两天,不仅肥硕壮大,最关键的是都没有遭受过任何污染,品质极佳。】

  “这是野生草鱼?”

  李野先是一愣,紧接着立马反应过来。

  洞察之眼的意思很明显,捕捞之人代表的不就是说这十条草鱼并非养殖鱼,而是有人从河里捞上来的,只是不知道最后又为何会落在鱼贩手上。

  “这么来看的话,运气还不错。”

  李野暗自点头,做这西湖醋鱼的一个关键点,就是草鱼最好是新鲜的,饿养过一到两天的,这样能让草鱼把体内的草料和泥土味全部排泄完,最后做出来的鱼肉不仅结实,味道也会相当好。

  几个人倒是有口福,心里念头闪过,李野不再犹豫,开始处理十条草鱼。

  草鱼的处理,食谱记忆中也有说明,剞刀很重要,不能轻易改变。

  所幸他已经有过一次经验,做起来比第一次只会更熟练。

  白玉刀光芒闪现间,先用刀从鱼身尾部入刀,剖劈成雌、雄两片,斩去鱼牙,在鱼的雄片上,从离鳃盖瓣四点五厘米开始,每隔四点五厘米左右斜批一刀,共批五刀,在批第三刀时,在腰鳍后零点五厘米处切断,让鱼成两段,以便烧煮。

  最后在雄片剖面脊部厚处向腹部斜剞一长刀,不损伤鱼皮。

  鱼处理好,紧接着就是烹饪。

  拿出炒锅,加一大锅清水,旺火烧沸之后,先放雄片前半段,再将鱼尾段接在上面,然后将雄片和雌片并放,鱼头对齐,鱼皮朝上,最后盖上锅盖。

  因为锅中用水量是重点,所以李野是根据食谱记忆分十次进行。

  也就是先放烹饪一条草鱼的水量,然后依葫芦画瓢,把剩下的给加上。

  这样就能避免水量过多或者过少导致的问题,水过多,成莱后会失去很大鲜味,同时营养也有一定的损失,水果少,则鱼身露出太多,传热缓慢,不容易成熟。

  等砂锅里面的水第二次被煮开的时候,揭开锅盖,撇去浮沫,转动炒锅,继续用旺火烧煮约三分钟,紧接着用筷子轻轻地扎鱼的雄片颔下部,如果能扎入,代表就是熟透了的状态。

  砂锅里面留下适量汤水,然后依次放入老抽、绍酒、姜未,接着把鱼捞出,放入盘中,开始装盘。

  西湖醋鱼出锅!

  “我去,李哥,以前我听人说这西湖醋鱼有多好吃好吃我是不信的,因为想着不管做的再好,他娘的不就还是一条鱼吗,鱼谁没吃过啊是吧?”

  “再说了,还是酸甜味的,不就跟吃番茄酱一样吗,有什么好吃的?”

  “哦,那现在呢?”

  李野正在一个一个摆盘装好,听了之后面无表情的问道。

  “现在?现在我他娘的反手就是一个赞!”

  “就李哥你做的这西湖醋鱼,别说人,尼玛七仙女来了看到都会想下凡啊!”

  林大山还想说点什么,可嘴边的哈喇子已经跟坏了的水龙头一样,再也忍不住开始哗啦啦流个不停。

  “不是大山哥,这么流下去,一会吃的可就不是西湖醋鱼,而是口水鱼了。”

  “哦,哦哦不好意思李哥,我这实在忍不住啊。”

  “就跟有句歌词怎么唱的来着,西湖的水,我的泪一样,我这口水就是我的泪啊。”

  ......

  李野觉得这货是真没救了,妥妥的自己真爱粉一个,还是无脑的那种。

  虽然有些哭笑不得,却也让平凡的生活里添加了不少乐趣。

  眼睁睁看着他把盘摆好,然后又用盖子全部盖上,林大山用已经湿的不能再湿的衣袖擦了擦嘴巴,才依依不舍的收回视线。

  五道菜已经完成了三分之二,剩下三个都是做过很多次的了,所以李野的效率变的很快。

  再加上有林大山帮着打下手,没用多久,伴随着锅中火舌的迸发,浓郁的香味逐渐蔓延开来。

  麻婆豆腐,永州血鸭两道下饭菜直接被他来了个左右开弓,左边是鲜香麻辣的豆腐,右边是醇香浓郁的鸭肉,两股香味相互交织在一起,让站在边上旁观的林大山恨不得能多生出一双眼睛,一张嘴巴来。

  心里想的是,李哥做菜,特么怎么就是百看不厌呢?

  哦不对,准确来说应该是百吃不厌。

  他娘的,但凡一会不多吃点,都是对老天爷的不尊重!

  也就在他这种似梦似醒的状态下,最后三道菜也全部出锅。

  趁转身拿盘子的一瞬间,李野心念一动,顿时一个保温盒凭空而现。

  【平平无奇保温盒】

  【介绍:宿主抽奖所获得的系统奖励。】

  【属性:平平无奇保温盒,看似平常实则是个不可多得的宝物,内含介子空间,且有着永久恒温,能确保食物的新鲜度与温度,让人能随时随地吃上热腾腾而美味的饭菜。】

  【拥有者:李野】

  【特殊性:不可复制,不可损坏,不可掉落。】

  看着眼前弹出来的相关介绍,李野松了一口气,暗自想着还好自己想起来系统物品栏里头还有这么一个宝贝,要不然这次带饭还真不是一般麻烦。

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