大火快速翻炒，让每一块鸡丁都裹上酱汁。
最后撒入炸好的花生米。
翻炒两下，出锅！
一盘色香味俱全的宫保鸡丁就做好了。
红亮的色泽，诱人的香气。
鸡丁嫩滑，花生米酥脆，辣椒和花椒的麻辣味恰到好处。
帮厨们看着这盘菜，眼睛都直了。
“这……这也太漂亮了吧？”
“光看着就想吃！”
赵主任也凑过来看了看，光看这卖相，就知道这菜做得不错。
许成梁没有停下，继续做第二道菜：京酱肉丝。
做菜确实是个体力活儿。
虽然每道菜的时间不长，但全程都要高度集中注意力。
火候、调味、翻炒……
每一步都不能马虎。
帮厨们看得目瞪口呆。
他们在食堂做了这么多年帮厨，还是第一次看见有人做菜这么行云流水。
每一个动作都恰到好处，没有一丝多余。
而且许成梁做菜的时候，并没有遮遮掩掩。
反而很大方地跟旁边的帮厨讲解每一步的要点。
“炸里脊肉的时候，油温一定要高。第一遍炸是为了定型，第二遍炸是为了让外皮更酥脆。”
“翻炒的时候动作要快，不然里脊肉的外皮会被糖醋汁泡软，就不脆了。”
帮厨们听得连连点头，有的还拿出小本子记录，看向许成梁的目光，充满了感激。
……
三道菜做完，已经快到中午了。
这些菜都是大锅菜，毕竟要供应机械厂那么多工人吃饭。
李壮和其他帮厨也把剩下的菜做好了。
……
中午十一点半。
工人们从各个车间涌向食堂。
“今天食堂做啥好吃的？”
“不知道，反正肯定比家里强。”
“听说今天菜挺丰富的，有好几道硬菜呢！”
“真的假的？那可得多打点！”
食堂门口很快就排起了长队。
打饭的窗口前，几个穿着白大褂的师傅正忙活着给工人们打菜。
今天的菜式确实比往常丰盛。
除了日常的大锅菜，还多了几道看起来就很有食欲的硬菜。
宫保鸡丁红亮诱人，京酱肉丝酱香扑鼻，糖醋里脊色泽金黄……
光看着就让人食指大动。
许成功端着饭盒排在队伍里，伸长脖子往窗口里看。
当他看见那几道菜的时候，眼睛顿时亮了。
这卖相……
怎么这么眼熟？
他快速往前挤，终于轮到自己了。
“师傅，给我来一大勺宫保鸡丁！”
打菜的师傅笑呵呵地给他盛了一大勺：“今天的菜做得好，你可有口福了！”
许成功端着饭盒，迫不及待地找了个位置坐下。
许成才也打了菜，端着饭盒在食堂里扫了一圈，看见二哥在角落里，赶紧走过去。
“二哥，等等我！”
两兄弟坐在一起，许成功已经迫不及待地夹起一块鸡丁放进嘴里。
鸡肉滑嫩，花生米酥脆，麻辣鲜香在口腔中炸开。
这味道……
这手法……
这火候……
许成功眼睛一亮，嘴里嚼着，脸上露出果然如此的表情。
许成才也尝了一口，同样愣住了。
两兄弟对视一眼，异口同声：“大哥做的！”
周围的工人们也都在品尝着今天的菜。
“我的天，这宫保鸡丁也太好吃了吧？”
“这京酱肉丝绝了！比饭店做的都好吃！”
“糖醋里脊外酥里嫩，入口即化！李师傅今天是开挂了吧？”
“就是就是！李师傅手艺见长啊！”
大家都以为这几道菜是李壮做的。
毕竟李壮是食堂的七级炊事员，厨艺在全厂有口皆碑。
做出这么好吃的菜，也在情理之中。
这时，李壮端着自己的饭盒从后厨走出来。
听见工人们的夸赞，他连忙摆手：“别夸我了，这几道菜可不是我做的。”
众人一愣：“不是你做的？那是谁做的？”
第151章 人红应酬多
“是许技术员做的。”
李壮笑着说道，“宫保鸡丁、京酱肉丝、糖醋里脊，都是他的手笔。”
哗——
食堂里顿时炸开了锅。
“许技术员？哪个许技术员？”
“还能有谁？就是那个发明了回风炉和电热毯的许成梁啊！”
“我的天！许技术员还会做菜？”
“不仅会做，而且做得这么好？”
“这也太离谱了吧？人家搞技术已经够厉害的了，做菜还这么拿手？”
工人们议论纷纷，脸上都是难以置信的表情。
许成功和许成才坐在角落里，脸上洋溢着骄傲的笑容。
看见没？
这就是他们的大哥！
不仅技术好，做菜也是一绝！
许成功忍不住小声嘚瑟：“我就说嘛，这味道一尝就知道是大哥做的。大哥做菜的手艺，我们能认不出来？”
两兄弟一边说，一边大口大口地吃着，心里美滋滋的。
……
食堂另一边，技术科的几个人也在一起吃饭。
薛良、张远、刘建国、王大力、孙小明……
几个人围坐在一张桌子边，各自端着饭盒。
薛良夹起一块鸡丁放进嘴里，嚼了两下，眼睛顿时瞪大了。
“这……这宫保鸡丁做得也太好了吧？”
张远也尝了一口，同样惊讶：“确实！这手艺绝对是专业级别的！李壮师傅今天是超常发挥了啊！”
刘建国尝了口京酱肉丝，啧啧称奇：“这酱香味太正了！肉丝嫩得跟豆腐似的！”
王大力埋头猛吃，一边吃一边含糊不清地说：“好吃！太好吃了！要是天天都能吃到这样的菜，那该多好啊！”
孙小明笑道：“你想得美！李师傅哪能天天做这么好的菜？今天估计是有什么特殊情况。”
这时，旁边桌的一个工人说道：“你们还不知道呢？这几道菜可不是李师傅做的，是许技术员做的！”
“啥？”
技术科的几个人齐刷刷地转过头来。
“许技术员？哪个许技术员？”薛良问道。
“还能有谁？就是咱们技术科的许成梁啊！”那个工人说道，“李师傅亲口说的，宫保鸡丁、京酱肉丝、糖醋里脊，都是他做的！”
轰——
这话就像一颗炸弹，在技术科这张桌子上炸开了。
薛良手里的筷子差点掉在地上。
张远嘴里的饭差点喷出来。
刘建国眼睛瞪得跟铜铃似的。
王大力和孙小明更是直接愣在那儿，半天没反应过来。