随着最后一小勺的花椒油淋入,整个爆炒腰花出锅。
从下锅爆炒,到装盘出锅,不超过30秒钟。
一盘热气腾腾、挂着亮油、没有半点汤汁流出的爆炒腰花,摆在了后厨的案板上。
吴卫拿起筷子趁热尝了一口。
脆!嫩!滑!鲜!咸!香!
牙齿轻轻一咬,外皮有一点焦脆感,而内里的腰花软嫩,还有一点点受热后的弹性。
随后就是滚烫鲜美的汤汁在舌苔上爆开,没有一点脏器味,还能微微尝到一点醋香和花椒油的麻香。
第70章 奇怪的马有丰
吴卫前世今生加在一起,也是头一次吃到这么层次丰富味道鲜嫩的爆炒猪腰。
彻彻底底见识到了自己师父的实力,所有鲁菜师父都会做这道菜,但每个人做出来的味道都不一样。
马有丰对食材、火候、调味的控制,早已超越了绝大部分的厨师。
马有丰看着吴卫的样子,也露出了一抹得意的笑。
想当年在济南府,自己的爆炒腰花也是闯出了不小的名声。
在宴宾楼也是18道镇店菜之一,多少达官贵人都会点上一盘来尝尝。
随后马有丰又想起了一些往事,想起了自己的师父周景堂,想起了大师兄‘蒋王八蛋’,想起了众位师弟。
“徒弟啊,别光顾着吃,把我刚才教你的这些步骤和细节,在脑子里好好过一遍。”
“好记性不如烂笔头,找个本子,趁着刚刚回忆了一遍,全部记下来。等以后随时能拿出来巩固一下。”
吴卫听罢连忙起身,“好嘞,师父。”
从自己的军绿色帆布包里掏出了一个红色塑料皮的笔记本,坐在案板旁,脑海中仔细回忆着刚才师父的每一个步骤。
从去臊、撕筋膜,再到斜刀、直刀,全部都在脑海中过了一遍。
然后一笔一划地记在了笔记本上。
就在吴卫低着头写字的时候,马有丰坐在一旁,显得有些坐立不安。
左瞅瞅右瞧瞧的,见没人注意他在这里,突然从自己案板下面摸出一个牛皮纸袋,袋子里是吴卫拿回来的雪兔皮手套。
老头子把袋子往怀里一揣,眼神有点不定,一掀门帘子就溜到了前厅。
坐在案板前写字的吴卫,余光也把自己师父这些动作全都看在眼里。
他心里虽然有些疑惑,这老头光棍一辈子,要把这手套送给谁?
按下心中的八卦,吴卫继续假装没看到,在自己的笔记本上刷刷刷地写着。
不过几分钟的功夫,马有丰掀开门帘子又回来了,还假装提了提裤子,那样子好像刚才去了一次厕所。
吴卫抬起头看了一眼马有丰,老头子脸红的跟喝了一斤散篓子一样,通红通红的。
而他怀里揣的那个牛皮纸包却已经不见了。
下午四点半,食堂开始下班。
吴卫特意先去前厅打扫卫生,目的不言而喻。
正在用抹布漫不经心地擦着桌子,这时候车主任的办公室门开了。
而她的双手上,正好戴着那一副通体雪白的手套。
车主任的脸也是红扑扑的,不知道是室内温度太高,还是其他什么原因。
“原来......师父是把手套送给了车主任啊!”
吴卫背着身继续擦着自己的桌子,一个是食堂主任,一个是后厨大师傅。
好像自家师父的春天,也快到来了。
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当天夜里,林区西头的平房区。
李国强家。
李国强今天去供销社买了10个鸡蛋,自家老妈大病初愈,想吃点软乎的面条,他打算今天做个手擀面,配点鸡蛋酱。
因为吴卫买来的链霉素,还有董克成带过来的营养品,李婶现在的病情已经好得七七八八,痨病就是这样,营养跟得上,对症下药治疗起来就容易了。
不过虽然不咳嗽了,身体还是有些虚弱,但精神头比之前可好得太多了。
她此刻正坐在炕头上,手里用布头子打算缝个什么东西。
时不时抬头看一眼忙活的儿子,脸上全是知足的笑意。
“强子,你少整点哈,我吃一小碗就够了,别整太多。”李婶对着厨房忙活的李国强说道。
“妈,知道了,你得多吃点,吴卫说了,你这病得多吃点营养。”
李国强笑着应了一声,抬出了吴卫,他现在发现自家老妈很叛逆,但是一提吴卫就好使。
虽然有些吃醋,吴卫的话比自己都好使,但是也算找到一个‘武器’。
果然,屋内的李婶听到这话,也不说话了,低头开始弄自己的布头子。
李国强非常能干,不一会,一碗铺着酱香浓郁鸡蛋酱的热气腾腾手擀面就端上了炕桌。
李婶把手里的活放下,看着儿子吃着热乎乎的炸酱手擀面,想起这做面的富强粉还是吴卫买的。
“强子,你跟吴卫从小长到大,你知道不知道,吴卫稀罕啥样的姑娘?”
李国强一愣,咽下自己嘴里的面条,有些不解地看着自家老娘:“妈,你问这个干啥呀?”
李婶白了李国强一眼,自家儿子踏实孝顺又能干,就是这人情世故随了他爹,木鱼疙瘩一个。
“你妈我的这病,是人家吴卫去加市买药治好的。你去山里干活,是吴卫一天两次送饭照顾我。”
“这恩情咱不得还啊?”
“诶,妈,用不着,我跟吴卫是亲哥俩,我........”李国强满不在意地说道。
在他心里,自己和吴卫早就不会分得那么清楚了,可话还没说完就被老妈一筷子打在手上。
“听你的,听我的?”
“吴卫这孩子仁义啊,长得高大英俊,现在又是正式工,听说第一林场那边还想给他分房子挖他过去呢。”
“这么仁义的好孩子,知根知底的,我寻思着,等我身体好一点,给吴卫找个最俊最贤惠的姑娘。”
李国强一听这事,也跟着笑起来,“妈,你说得对,吴卫的婚事是得张罗张罗了。”
“不过,吴卫眼光挺高的,一般的姑娘,他不一定看得上。”
“那你俩没事在一起的时候,你侧面问问,喜欢胖的瘦的,高的矮的,总得有个囫囵个嘛。”
“知道了,妈。在一块的时候,我问问他。”
“妈,你再吃一点啊,锅里还有呢。”
有可能是为了尽快恢复好身体,给吴卫说媒,李婶想了想,又吃了半碗面条。
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“呜~~~”巨大的鸣笛声响起,老式的胜利6型蒸汽火车头缓缓驶入站台。
火车刚刚停稳,人群从车厢中涌出,出站口有两名检票员象征性地站在那里,根本不检票,因为人太多了。
老车站有着非常明显俄式建筑风格,灰色的石头墙面,呆板又肃穆。
冯振东紧了紧自己的衣领,抬头望见车站牌匾上写着‘海尔站’。
第71章 小仓鼠一样的女孩
随着拥挤的人潮走出了出站口,迎面而来是海尔市空旷的水泥广场。
广场上也是人流攒动,到了这里已经出了林区,算是到了草原。
来往的旅客也都穿着厚重的军大衣或者羊皮棉袄,戴着各式各样的帽子。
最醒目的是几个穿着蓝色厚呢子的蒙古族长袍,腰间还系着红色或者黄色绸带的牧民。
路边的招牌全都是蒙汉双语,耳边也时不时会传来蒙语或者汉语。
1986年初的海尔市作为呼伦贝尔草原的交通枢纽,散发着独特的风情和澎湃的活力。
倒腾木材的,贩卖牛羊肉的,甚至在一些涉外商店还能看到几个金发碧眼的苏国人。
看着眼前的外国人,冯振东的脑海里不由自主想起吴卫酒桌上的醉话。
‘苏国缺轻工产品,衣服、鞋、牙膏香皂洗衣粉,没有他们不缺的。’
摸了摸大衣的内衬兜,那里有一盒阿诗玛,正是吴卫放在他家门口的。
冯振东知道是吴卫放的,因为除了他,好像根本没人会关心他是去是留。
“老冯,这里,在这呢!”
一道喊声打断了他的思绪,冯振东抬眼一看,自家的亲戚正赶着一辆马车冲着他招手。
冯振东爬上马车,用车上的厚棉被盖住双腿,看着街边倒退的俄式建筑,原本眼中的迷茫渐渐退去。
这座城市比加市更有活力,很大,很新,很多人!
而面对全新未知的未来,冯振东决定换个活法。
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第二天清晨,大兴安岭第二林场。
李国强大清早在去上班的路上,顺道拐进了食堂。
掀开后门的门帘子,屋里热气腾腾。
吴卫正穿着围裙,一个人在案板前给中午饭口备料。
“吴卫,你每天都这么早啊。”李国强哈着冷气搓着手走了进来。
吴卫一抬头,看见是李国强。
“强子?这大早上的,你咋这么闲呢?”
李国强摘下帽子,用手搓了搓耳朵,他人老实,说话也不会拐弯抹角,所以直截了当地问道:
“吴卫,我妈昨晚让我问问你,你稀罕啥样的姑娘?高的矮的,胖的瘦的?”
吴卫身子猛然一抖,手里切的白菜都被他一刀切歪了。
“强子,李婶要给我保媒?”
“嗯呢,我妈天天记你的好,寻思你也没个对象,给你介绍个对象。”李国强老实地回答着。
“昨晚我妈就让我问问你,到底稀罕啥样的?”
听到‘稀罕啥样的’这一瞬间,吴卫的脑海里瞬间浮现出赵锦茉那张捂着脸,两边腮帮子塞满肉丸子的脸。