将4头鹿子下水再清洗一遍，切成大块，往烧热的卤水里慢慢卤，特意加重了一些口味能放得久一点，再加上一把干辣椒。
另外就是挑出来的鹿腰子切片爆炒。
最后来一个红焖鹿肉。
饿极了没那么多功夫去细细泡制。
熟了就开始吃。
劲道十足。
杨海光3人都有点咬不动。
不过不妨碍杨兴吃得红光满面，没办法，重开的身体素质增幅，牙口都比别人好。
“你们不急啊，再煮多一会儿，烂乎了再吃。”
杨兴一边嚼着个鹿筋咔咔作响，一边笑呵呵跟大哥3人说道。
猛猛干了两大碗饭。
才感觉空空如也的肚子里好受很多。
杨兴便也不着急干饭了。
将比较肥腻的肚子部位的鹿肉割下来，切成大块抹上盐河香料，再晾一会儿风干部份水分，放进特意找铁匠铺打造的10个套在一起的圆铁瓮里，封紧瓮口后，大火直接烧。
慢慢的，含有大量脂肪的鹿肉油脂就会被烧出来，漂浮在上层。
冷却后在现如今低于10度的温度里，会凝结成固体，完美的锁住空气形成真空，底层的鹿肉能长久保存。
北边寒冷的地方，很多时候就是这么保存熟肉的。
吃的时候加热就能吃，极其方便。
这种做法，还有个专用词叫焖缸或封缸。
不过一般用的都是陶罐瓦罐。
杨兴琢磨着要带上山的，自然不能是陶瓦这些易碎品，便稍稍变通一下变成可叠加的圆铁瓮。
效果如何，目前看来还行。
反正只煨了两罐，不行就不弄了，行的话山上有这样一加热就能吃的肉食，就方便多了。
搞完这些。
另一口大铁锅里继续焖煮的红烧鹿肉也烂乎了。
杨兴舀了点汤汁浇在大米饭上，呼哧呼哧又干了三大碗。
这回是真的饱了。
烧烟歇了一会儿。
继续忙活，将400多斤鹿肉切成条，搓盐搓香料腌制，再用席草串着挂在通风处，下面用粗木头燃气火堆，烟火飘起来能够上。
就这么挂个几天，完全风干后就是能长期保存的风干鹿肉，烟熏火燎能抵消鹿肉身上一些与牛羊不同的膻味，变得极其美味。
这玩意儿好吃得很，比风干牛肉还好吃。
就是成本太高，新鲜的鹿肉拿去镇上卖，2元1斤能被哄抢。
现如今制成风干肉，简直是暴殄天物。
只是人在山上，没得办法。
杨兴有些心疼，但不多。
风干鹿肉一样能卖钱，无非少点而已。
自己吃更方便。
好歹也是信用社存了2个万元户的人了，心态自是跟刚重开那会儿一穷二白，赚到一张大团结都能高兴大半天不同。
4人一起忙活着。
到大半夜才把几百斤鹿肉处理完毕。
肚子又饿了。
下水再放进卤水里加热一边，倒上带过来的金樱子酒，4人美滋滋吃喝一回，属实是累坏了，找地方各自睡去。
风干鹿肉那里就不去管它，地窝子里面有一道巨大的山体裂缝，相当于半露天，无须担心一氧化碳中毒的问题。
第二天，天还没亮。
有人咚咚敲响院子外面的竹筒。
肖海威正要起来，却被杨兴喊住，跳下干草堆，穿上鞋子，往外面走去。
“谁啊？那么早！”
“还早呢！昨晚就闻到肉香味了，搞了什么好东西，给我换点。”
外面站着一个衣衫褴褛，胡子拉碴的汉子，嘟囔着几句，看到是杨兴，有些讶异：“怎么说你？瘸腿呢？”
“礼貌点好喔，什么瘸腿，那是肖哥！”
杨兴看这人的样子，像是常来换东西的老熟客，过去几步，上下打量着来人：“有鹿肉，鹿骨汤，卤下水，面饼这些，你用什么换？”
“行行，肖哥。”那人见杨兴人高马大，最主要还背着56半，不敢争辩，忍气吞声道：“这些东西，你给我换点鹿肉跟大米饭，再给口热汤喝，都要弄得热乎的，有辣子最好，胡椒也行。”
他一边说着，想到鹿肉的美味，不由自主的吞咽口水：“咋多了那么多吃的，鹿子你打的？兄弟，厉害啊！”
杨兴看他一眼，低头翻查灰布袋里的东西，是一袋贝母，掂量一下有个2斤多点？
半鲜半干的，掺杂着没洗干净的泥土沙石。
大概值个20元？
粗粗估算一下。
杨兴让他在外面等着，返回地窝子，添把柴火将昨晚的红焖鹿肉等加热一番，按着20元的价位，用那人给的两个搪瓷杯装上，再拿出去给他。
“就这么点，多给点啊！”
“有这玩意儿，要不要给你一发？”
杨兴扬了扬手里的56半，对这些挖山客不能客气，否则会被得寸进尺。
自问给的份量够够的，他要嫌少，自己弄去。
“行行，我看错了，分量十足，看着美味的紧啊。”
那人陪着笑脸：“小兄弟，这是你烧的吧？以后你留山上啊，让瘸腿……呃，肖哥下山去，弄得什么玩意儿，出了是热乎的，那都不是人吃的！”
杨兴摆摆手：“滚滚。”
“过几天我还来，有好吃的给我留一点，酒有没有，我用紫灵芝跟你换啊！”
“来了再说。”
杨兴没搭理他，反身回地窝子。
那人悻悻然站了一会儿，又是眉开眼笑，狂咽口水的捧着两个搪瓷杯走人。
热乎的东西，对他来说，就是无比的美食，更别说手里这一看就是精心烹饪过的鹿肉跟鹿骨汤。
“老四，那人就是挖山客？”
杨河光也起来了，揉着发酸的双眼。
刚才的对话他在地窝子里都听见了，有些疑惑：“他怎么不自己烧东西吃？辛苦挖到的药材，就换那点吃的，不嫌亏得慌吗？”
“哪里敢啊，烧火冒烟，巡林队一抓一个准，盗挖的山货药材那可就全没收了。”
杨兴说道：“再者也容易暴露位置，引起别的挖山客觊觎，为几斤药材把人弄死的事，在这山上可不少见。”
杨河光恍然大悟，想了想又道：“挺多挖山客知道这里可以换热食？那巡林队怎么不过来这边蹲守，岂不是……”
“就是知道来这里换热食不会被抓，那些挖山客才敢过来，至于巡林队为什么不来这里……”
杨兴笑而不语，给二哥你自己品味的眼神。
杨河光刚起来脑子有些晕乎，看杨兴意味深长的一个眼神很快反应过来，说白了，不就是有关系呗。
换成别人这么干，早被一窝端了。
不对，没关系的人压根住不进这个地窝子。
“懂了懂了。”杨河光乐呵呵拿起装进篮子里的那些贝母：“我洗一下晒一下，这玩意儿，没处理好浪费了啊，有些都发霉了。”
一会儿后。
肖海威跟杨海光相继起来，刷牙洗脸，吃了个早饭。
杨兴叮嘱肖海威一些事情，便带上装备，跟杨海光，杨河光一起出门，往着有一段路程的百年茶树所在位置而去。
“这里的风景真不错。”
“嗯，很空旷，跟马头山的风景大不一样。”
“那是，这边都有点小草原的感觉了，看那边的草甸子，多平整啊，放两个球门可以踢足球。”
“地方确实很大，几天几夜都走不完……老四，你是怎么发现那几棵老茶树的？”
“只能说，机缘巧合呗。”杨兴轻笑：“老茶树藏身的地方很是陡峭，基本没人会去哪里，即便看到，大概也以为是普通的老树。”
“可惜三轮车没法弄上山，不然我看这里那么平整都可以开三轮车了。”杨河光锤了锤有些发酸的大腿：“那就省力多了，满地方都可以跑。”
哥仨一路说着话。
偶尔能看到一些动物，以野兔居多。
杨兴手里揣着钢珠，有机会就一个‘弹指神通’过去，也打到3只野兔子，这味道跟营养价值虽然比不上鹿子，但也是不一样的口感。
“就是那里上去。”
差不多中午，到了老茶树所在石头山的下面。
杨兴往那边看了一下，石壁上居然又长出了小小的几棵铁皮石斛，留种的意义就在于此了，不是一锤子买卖，以后还能继续挖取，甭管是不是被自己挖到吧，总比一无所有的好。
“不好上去啊。”杨海光皱起眉头：“你上回从哪里上去的？”
“侧边，有条石头路勉强能够爬上去。”
杨兴往石山背方向指了指：“大哥二哥，我先上去，绑绳子拉你们上来。”
“好。”
“小心点。”
“没事的啦，我很小心的。”
杨兴笑笑点头，沿着上回走过的老路，从石山侧面慢慢爬了上去，绕一圈到了正面，尼龙绳取出来绑在石山一块巨石上，另一头则是垂下去拉大哥二哥上来。
到这边属于是区域范围内的高地，往周围空旷平整起起伏伏的草甸子看着，又是不同的感受。
稍稍歇了一会儿，继续往上面攀爬。
很快到了老茶树所在位置。
跟上回见到它们时差不多的样子，翠绿厚实的叶子，粗壮敦实的枝干。